Er bjór þinn, vín og drykkur öruggur í frystinum?
Getur þú geymt áfengi í frystinum? Er bjór þinn öruggur úti á köldum vetrarnótt? Þetta eru algengar spurningar og svarið fer eftir áfengisneyslu drykkjarins. Almennt mun áfengi ekki frjósa þó að bjór og vín muni.
Hvað er frostmark áfengis?
Vatn frýs við 0 C (32 F) og frostmarkið af hreinu etanólalkóhóli er -114 C (-173,2 F). Áfengir drykkir eru blandaðir af bæði áfengi og vatni (í sumum tilfellum, sykri og öðrum aukefnum eins og heilbrigður) þannig að frystipunktur áfengra drykkja þinnar er einhvers staðar á milli.
Nákvæma frostmarkið vodka, tequila, romm, viskí og líkjörar (sem og víni og bjór) er háð áfengisvolumi (eða sönnun þess) .
- Því lægra sem alkóhólinnihaldið er, því hlýrra er frystipunkturinn.
- Því hærra sem alkóhólinnihaldið er, því kaldara sem frostmarkið.
| Gerð | ABV | Frostmark | Skýringar og dæmi |
|---|---|---|---|
| Bjór | 3-10% | -2 C (28 F) | Ekki mælt með frystinum fyrirfram fljótlegan kulda. |
| Vín | 8-14% | -5 C (23 F) | Meira en klukkustund eða tvo í frystinum og þú ert að setja vínið í hættu. |
| 40 sýnishorn | 20% | -7 C (22 F) | Inniheldur mörg lág-sönnun líkjör eins og írska krem . Ef það er of langt í mjög kalt frysti, þá gætu það orðið slushy, en þetta er sjaldgæft. |
| 64 sýruþurrkur | 32% | -23 C (-10 F) | Líkjör eins og amaretto og bragðbætt viskí sem Fireball myndi falla á þessu sviði. Þetta ætti að vera í lagi í frystinum. |
| 80 sýruþurrkur | 40% | -27 C (-17 F) | Inniheldur flestar venjulegar grunnvökvar eins og gin, vodka, viskí, osfrv. Þú ert ljóst fyrir frysti! |
Athugið: Þessi frysting er ekki nákvæm, sérstaklega með bjór og víni. Notaðu hitastigið sem almennar leiðbeiningar. Lítill munur á áfengisinnihaldi mun ekki gera stóran mun á því hvort drykkurinn muni frjósa eða ekki. Ef það er nálægt, eru líkurnar á frystingu mikil, þannig að ýttu ekki á mörkin.
Drykkurinn þinn er öruggur
Að meðaltali heimili frystir er um -17 C (-1 F). Þetta er kalt nóg til að frysta matinn og ísinn, en ekki nógu kalt til að frysta meðalflaska 80-sönnun áfengis.
- Geymsla uppáhalds flöskuna af vodka í frystinum er í lagi.
- Það er góð hugmynd að setja þennan verðlaunaða limoncello í frysti fyrir fljótlegan kulda.
Bjór og vín geta fryst
Bjór og vín hafa verulega minna áfengi en flestir vökvar og þeir geta (og vilja) frjósa. Ef þú setur heitt bjór eða hvítvín í frystinum fyrir fljótlegan kulda getur það hellt niður að hitaþrýstingi hratt. Bara ekki gleyma því þarna!
Þótt allt innihald flöskunnar muni ekki frjósa, mun vatnið. Þetta skapar slúður úr drykknum þínum og getur eyðilagt bragðið eins og heilbrigður.
Vatn stækkar einnig þegar það frýs. Ef þú færð bjór eða vín í frystinum of lengi, getur korki og húfur bólga eða springa, glerið gæti sprungið og álþynnur sprungið. Þetta skapar viðbjóðslegur óreiðu sem krefst djúpt hreinsunar (hugsanlega jafnvel afþynning) frystisins.
Snögg Ábending: Til að kæla glerflöskur af bjór, vín eða gos hraðar, settu flöskuna í blautt pappírshandbók og settu það í kaldasta hluta frystisins. Innan nokkurra mínútna munt þú hafa ískaldan drykk án þess að slush.
Geymsla áfengis utan um veturinn
Við höfum öll gert það ... Gestir koma með bjór og vín í kvöldmatinn, en ekkert herbergi er eftir í kæli. Hins vegar er snjóbanki úti og það er risastór kælir, ekki satt?
Já, þetta er hið fullkomna atburðarás til að halda drykkjum þínum kalt og það virkar vel í nokkrar klukkustundir sem meðaltalið endist. Þú þarft bara að muna að koma með það inn áður en hitastigið fellur í raun fyrir nóttina. Ef þú gleymir, gætirðu endað með risastórt bjór slushy í stað snjóbanka og það er bara sóun á góðri bjór!
Einnig, ef það er mjög kalt að kvöldi, hafðu í huga bjórinn þannig að það fer ekki til að slush áður en partýið lýkur.
Ekki gleyma spennunni þinni í bílnum
Þegar þú ert að þjóta um, sérstaklega á hátíðinni , getur það verið mjög auðvelt að gleyma því mikla flösku af víni eða auka sex pakka sem þú stashed í skottinu.
Þú getur komið aftur að morgni í stóran sóðaskap ef hitastigið verður of lágt á einni nóttu.
Err við hliðina á varúð: Ef þú býrð í kulda loftslagi og borið saman hitastigið hér að ofan við lágan hitastig sem við getum fengið, þá vitum þú að jafnvel 80 sönnunargljósið þitt er í hættu!
Á kulda nætur ársins skaltu setja áfengi, bjór og vín á stað þar sem þú munt taka eftir þeim þegar þú kemur út úr bílnum. Sama gildir um gos, sem getur springið enn hraðar en áfengi. Þrif á frosinn, klístur bíll í miðjum snjókomu er ekki skemmtilegt.
Hvað um spiked frosinn eftirrétti?
Ef áfengi ekki frjósa vel, hvernig virkar frystar með drykki? Svarið er einfalt: jafnvægi.
Til þess að hægt sé að blanda upp áfenginn gufuskála eins og poptails eða spiked granitas þarftu að halda magni áfengis lágt. Of mikið áfengi - sérstaklega eitthvað yfir 40 sönnun - og það mun ekki frjósa.
- Með ísskotum er best að halda hrærivélinni á alkóhólhlutfallinu 4: 1 eða lægra. Sama er satt þegar frystir spiked granitas (ítalska ís) .
- Ef um er að ræða sorbets ávextir er sterk frosinn eftirrétt ekki markmiðið. Sorbets eru best þegar mjúk og rjómalöguð. Oftast eru líkjörar eins og Grand Marnier notuð til að halda því frá frystingu alveg.