Amaretto er vinsæll möndlubragðaður líkjörur sem notaður er í ýmsum kokteilum og blönduðum drykkjum. Það er almennt pöruð með kaffjöríkjör eða notað sem róandi líkjör til að temja bitinn af mörgum skotum . Amaretto ætti að teljast nauðsynleg andi til birgða á barnum .
Saga Amaretto
Amaretto er mjög gamall stíl líkjör og það eru nokkrar mismunandi (þó tengdar) útgáfur af sögunni um stofnun þess.
Eins og oft er um að ræða, koma hver sögurnar af vinsælum vörumerkjum sem halda áfram að framleiða amaretto í dag.
Fyrsta fullyrðingin er sú að fyrsti amarettan var búin til af Lazaronni fjölskyldunni Saronno á Ítalíu árið 1851. Fjölskyldan hafði lengi verið þekktur fyrir að búa til amaretto smákökur og komist að því að það var líka markaður fyrir sætan líkjör sem tók á vinsælum möndlubragði .
Seinni sagan hefst árið 1525 með endurreisnarmanninum Bernardino Luini, sem var ráðinn til að búa til málverk af Madonna. Hann fann líkan sitt í unga ekkju sem var gistiheimili og hugsanlega elskhugi Luini.
Sögan heldur áfram að þessi fræga kona gaf málaranum gjöf apríkósukjarna sem var flutt í brandy. Uppskriftin fyrir þennan ljúffenga líkjör var liðin niður í gegnum kynslóðir og endaði í fjölskyldu Reina sem tilviljun vann fyrir Lazaronnis í Saronno. Talið er að þetta sé sama uppskrift sem notað er í dag í Disaronno Originale.
Þetta er einn af vinsælustu vörumerkjum iðgjaldsamarettósins og merkimiðinn hans er greinilega merktur með dagsetningu 1525.
Ótrúlega, Amaretto gerði það ekki til strandanna í Bandaríkjunum fyrr en á sjöunda áratugnum og það tók ekki langan tíma að bandaríski drykkurinn yrði ástfangin af dýrindis bragði.
Amaretto hanastél
Amaretto er vinsæll hanastél og er oft notaður til að búa til dýrindis drykki sem hafa sætari prófíl.
Það pör einnig með miklu úrvali af bragði og það getur komið þér á óvart að mikill munur er á því að lítið skot af amaretto geti gert í hanastél.
Amaretto er hægt að bera fram á eigin spýtur yfir ís. Annar vinsæll og auðveld leið til að þjóna því er að einfaldlega hella skot af amaretto yfir ís í háum gleri og toppa það með kóki. Þú getur líka gert heimabakað amaretto eða möndlusíróp sem óáfengis val .
- Amaretto Súr - sítrónusafi, einföld síróp, egg
- Axis Kiss - Creme de Cassis, Champagne
- Big Apple Manhattan - bourbon, Apple Pucker, trönuberjasafi
- Blueberry Tea - Grand Marnier, appelsínugulur pekoe te
- Bocce Ball - vodka, appelsínusafi, gos
- Café Amore - Cognac, kaffi
- Kaffi Karíbahafi - dökk romm, kaffi
- Cherry Cobbler - kókos amaretto, kirsuber bourbon, Hot Damn, ananas safa, kirsuber puree
- Dorda Cafe - súkkulaði líkjör, kaffi
- Godfather - Scotch
- Móðir - vodka
- Írska stolt - grænn creme de menthe, sítrónusafi
- Lounge Lizard - dökk róm, kola
- Gamaldags 101 - bourbon, eplasafi, salía, saffran, appelsínugult
- Orgasm - kaffi og írska krem líkjörir, krem
- Ristuð ristað Almond - vodka, kaffjöríkjör, mjólk
- Shamrock Shaker - kaffjöríkjör, mjólk
- Snickertini - karamellu vodka, súkkulaði og írska krem líkjör, krem
- Ristað Almond - kaffjöríkjör, rjómi
- Triple Espresso Martini - espressó vodka, kókos romm
- White Christmas Dream - vodka, þungur krem
Amaretto skot og skot
- Alabama Slammer - sloe gin, Southern Comfort, appelsínusafi
- Big Fat Elvis - Hnetusmjör-innrennsli Amaretto
- Blow Job - Írska krem líkjör, þeyttum rjómi
- Gladiator - Southern Comfort, appelsínusafa, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, trönuberjasafa
- M & M - kaffi líkjör
- Red Snapper - Kanadísk viskí, trönuberjasafi
- Öskrandi fullnæging - vodka, kaffi og írska krem líkjör
- Tomahawk - kanill snaps
- Tootsie Roll - súkkulaði vodka og síróp
Hvernig er amaretto gert?
Nafnið amaretto er dregið af orði "amaro". Amaro þýðir frá ítalska til að þýða "bitur" og það er oft notað til að lýsa bitur aperitifs og digestifs eins og Amaro Averna . Amaretto er vissulega ekki bitur í þessum skilningi og viðskeyti "eno" bætir "litlum" við skilgreininguna, svo "amaretto" er oft túlkt sem "smá bitur" .
"Little bitur" er viðeigandi leið til að lýsa mörgum amarettóum vegna þess að snið hennar er sætt möndlubragð með vísbendingum biturskýringa sem eru mismunandi frá einum uppskrift til annars. Þrátt fyrir að amaretto sé talið eins og amaretto-bragðbætt líkjör , er það oft gert með apríkósapitum. Sumar uppskriftir nota ennþá möndlu og aðrir nota blöndu af tveimur.
Það getur verið breytilegt frá vörumerki til vörumerkis, en flestar amaretto er á flösku á 21-28% áfengi / rúmmál (42-56 sönnun) .