Beikon, viskí og hnetusmjör hittast í einu bragðgóður litla skotleikur . Það er gaman, það er áhugavert, og það er frábært afsökun að búa til beikon-bragðbætt viskí .
The Big Fat Elvis var búin til af Jason Westplate og innblásin af 'The King's' síðar þegar hann naut, eigum við að segja, minna en heilbrigð matvæli. Það krefst smá undirbúnings og er þess virði í hvert skipti. Gefðu þér daginn til að undirbúa innihaldsefnin.
Uppskriftin krefst tvö innrennslis, sem báðar eru alveg skemmtilegir og ljúffengir á eigin spýtur. Það er hannað fyrir hring af fjórum skotum og þú ættir að hafa nóg af tveimur andanum til að gera um fjóra hringi eða 16 skot í heild.
Það sem þú þarft
- 4 únsur beikonþurrkuð Rittenhouse Rye Whiskey (100 sönnun)
- 1 1/2 únsur hnetusmjör-innrennsli Lazzaroni
- Amaretto líkjör
- 4 tsk
- A-blaðasíróp (kæld)
- 4 klípa applewood-reykt sjór salt
Hvernig á að gera það
Skref 1: Fituhreinsað Whisky
The Big Fat Elvis upplifunin hefst með beikonþurrkuðu rúgviskíi. Ferlið er ekki mikið öðruvísi en venjulegt innrennsli . Eina undantekningin er sú að þegar þvotturinn er lokið verður þú að frysta viskíið til að styrkja fitu svo það geti verið álagið af.
Tíminn fyrir innrennslið þitt fer að treysta á ást þína fyrir beikon-laced áfengi. Ég er ekki beikonviftur og 4-6 klst. Var fullkomin fyrir mig.
Westplate segir að hann þyki vænt um "sterkan beikon uppsetningu", svo hann þvo í 12-16 klukkustundir.
Þú gætir þurft einnig að stilla innrennslishraða ef þú velur whiskey annað en Rittenhouse. Það hefur mjög djörf bragð uppsetningu og whisky með léttari smekk getur verið betra með minna beikon bragðefni.
Þú þarft: 1 matskeið af skýrum baconfitu * til 500ml af viskí
- Setjið beikonið í whisky í krukku með þéttu loki.
- Hristu vel að sameina. Hristu það reglulega fyrir viðkomandi þvottartíma.
- Frystið áfengi þangað til fitu hefur styrkt. Ekki hafa áhyggjur, whisky sjálft mun ekki frjósa .
- Stöðugt blanda blöndunni þar til viskíinn er tær og laus við fastan fitu. Notaðu cheesecloth í fínu möskvastöðu til að gera verkefnið svolítið auðveldara.
* Hvernig á að skýra bacon fitu. Sameina þá fitu sem eftir er eftir að elda beikon með tvöfalt magn af vatni (td 1/2 bolli af fitu og 1 bolli af vatni). Kæfðu, minnkið hita og látið svo látið gufa í 2 mínútur. Kældu í 4-5 klst. (Eða frysta í 2 klukkustundir) þar til fituin myndar solid lag efst.
Þetta fasta efsta lagið er "skýrt" beikonfitu þinn. Fjarlægðu það og bæta því við viskíið þitt.
Ábending: 1/2 bolli = 8 msk. Meðaltal pönnu af beikonfitu ætti að vera meira en nóg fyrir innrennslið.
Skref 2: Hnetusmjör-smitað Amaretto
The hnetusmjör-innrennsli amaretto er miklu auðveldara og mun taka tæplega klukkutíma til að undirbúa. Ef þetta skotleikur er ekki til bragðs þíns, þá mæli ég með að reyna innrennslið engu að síður. Það er dýrindis leið til að klæða sig upp að meðaltali flösku af amaretto.
Þú þarft: 1 matskeið af rjóma hnetusmjör til 250 ml líkjör
- Sameina innihaldsefnin í krukku með góðu loki.
- Hristu vel að sameina.
- Látið standa í hálftíma.
- Stofn þar til slétt. Svipuð líkjör mun hafa áferð rjómalíkurs .
Ábending: Vegna þess að þetta er innrennsli í hnetu, vertu viss um að spyrja einhvern sem þú ert að þjóna því ef þeir hafa ofnæmi fyrir hnetum. Það getur verið auðvelt að gleyma þessu þegar blandað er saman, en það er mjög mikilvægt.
Haltu öllu saman: Byggja upp Big Fat Elvis Shooter
Andar þínir eru þvingaðir og tilbúnir til að fara, nú er kominn tími til að gera skotið. Þetta er þar sem öll viðleitni þín borgar sig.
- Bætið 1 teskeið af hlynsírópi neðst á fjórum skotgleraugu .
- Hrærið í 4 mínútur með ís, hristi 4 únsur, viskí og 1 1/2 únsa, amaretto í um 10 sekúndur.
- Stofn yfir hala hvítlaukseins til að búa til lag .
- Bætið knippi af applewood-reykt salti efst á skottunum og njóttu þess.
(Uppskrift frá Jason Westplate, Cocktailian, JMW)
Hversu sterk er Big Fat Elvis Skytta?
Þegar þetta er lokið er þetta öflugur lítill drykkur. Vegna þess að við byrjum með 100 sönnun viskí, er það slegið niður í aðeins 35% ABV (70 sönnun) eftir blöndun. Taktu það rólega með þessu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 88 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 125 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |