Fékk steinselja? Af hverju ekki? Steinselja er mjög auðvelt jurt að vaxa í garðinum þínum eða á gluggakistunni, og það gefur uppskriftir svo áhugavert bragð. Þú getur oft fundið litla steinselju plöntur til sölu á staðnum leikskóla og stundum í matvöruverslun. Ekki sóa tíma sem byrjar steinselju úr fræjum nema þú hafir búnaðinn og nóg af reynslu sem byrjar plöntur með þessum hætti vegna þess að steinselja getur verið erfitt að byrja frá fræjum.
Þessi uppskrift fyrir steinselja brauð er nógu einfalt fyrir byrjendur að gera og bragðið sem það leiðir er frábært. Brauðið er frábært fyrir picnics og á fjölskyldu pasta nótt.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli heitt vatn, 95 til 110 gráður F
- 2-1 / 4 tsk eða 1 pkg. (1/4 oz.) Virk þurr ger
- 1/2 bolli mjólk, stofuhita
- 1 msk sykur
- 1 tsk salt
- 2 msk hakkað ferskt steinselja
- 2 msk mjúk smjör
- 3 bollar brauðhveiti, um það bil
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál, blandið heitu vatni og geri. Bætið mjólk, sykri, salti, steinselju og smjöri. Hrærið. Bætið 2 bollar brauðhveiti og blandið vel saman. Setjið í nóg brauðhveiti til að gera deig sem fylgir skeiðinni um skálina. Snúðu deiginu út á léttan hátt og hnoðið í 10 mínútur, bæta við meira brauðhveiti eftir þörfum þar til deigið er þétt og slétt að snerta. Setjið deigið í miðlungs fituðu skál. Snúðu deiginu yfir í skál þannig að toppurinn er einnig léttur. Kápa með hreinum klút og láttu rísa í heitu, djúplausa stað í 1 klukkustund.
- Kýla niður deigið . Snúðu deiginu út á lítið melað borð og hnoðið í 5 mínútur eða þar til loftbólurnar eru úr brauði. Mótaðu deigið í sporöskjulaga brauði og límdu endunum að hringlaga punkti. Setjið brauð á fituðu bakpoki. Skerið 3 ská strik (um 1/4 tommu djúpt) yfir brekkuna. Cover og látið hækka í heitum, djúplausum stað í 45 mínútur eða þar til tvöfaldast í stærð.
- Bakið brauðinu við 350 gráður F í 45 mínútur eða þar til brauðið hljómar holt þegar toppurinn er tekinn af. Fjarlægðu brauð úr pönnu og látið kólna á rekki.
Þessi uppskrift að steinselja brauð er hægt að breyta smá.
- Fyrst af skaltu aldrei nota kranavatni til að gera gerframleiðslu þína. Klóruð vatn og vatn sem hefur farið í gegnum mýkiefni getur drepið úr gerinu. Notaðu í staðinn á flöskuvatni þegar þú gerir brauð þitt.
- Þú getur notað hvers kyns mjólk í þessari uppskrift, þar á meðal duftformi og mjólkurduft. Mjólkurmjólk má skipta með möndlu, soja, cashew og jafnvel hrísgrjónum mjólk.
- Þú getur notað hvers konar smjör í þessari uppskrift. Ef þú ert með ofnæmi fyrir mjólkurvörum eða ef þú ert vegan, getur þú skipt um mjólkurvört smjör með vegan smjör.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 76 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 7 mg |
| Natríum | 381 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |