Roast kastanía á opnu grilli fyrir hátíðirnar

01 af 06

Kastanískar steikingar á opnum eldi

Kastanía hefur alltaf verið ein vinsælasta frídagur skemmtunin. Hins vegar virðist í dag fáir vita hvernig á að undirbúa þau. Það sem þú þarft er mikil, mikil hiti til að elda kastanía til að gera þau sæt og dásamleg. Líklega ertu með hið fullkomna stykki af eldunarbúnaði sem situr á veröndinni þinni - grillið þitt! Hvort gas eða kol grilla, það mun veita hvers konar hita sem þarf til að elda kastanía.

02 af 06

Prepping kastanía

Það fyrsta sem þú þarft að gera er að ganga úr skugga um að skoða kastanía og kasta út einhverjum sem er klikkaður, moldy eða rattle. Ef kjötið er þurrkað, mun kastanía rattle með hörðum hljóði eins og það er marmara inni. Þetta er ekki gott og ætti að vera kastað.

Næst þarftu að skera kastanía. Þú gætir hafa heyrt um kastanía pabba á opnum eldi, en í raun viltu ekki að þau pabbi of mikið. Til að halda þeim frá bókstaflega springa skaltu skera smá X í skelinni á kastaníuinu til að láta gufan líða út eins og þau elda. Þetta er auðveldlega gert með því að þrýsta á að mæta hníf í gegnum skel.

03 af 06

Þvo kastanía

Áður en kastanía högg grillið skaltu gefa þeim góða skola. Þetta mun draga úr charring á yfirborði eins og þeir steiktu og hjálpa mýkja skeljar síðar þegar það er kominn tími til að afhýða hneturnar. Það hreinsar einnig einhverjar óhreinindi og ryk sem eftir er.

04 af 06

Grilling kastanía

Forhitið grillið þitt í 400 F. Ef kastanía getur fallið í gegnum eldunarhúðina skaltu setja þau í grillkörfu, grillwok eða í tini með holum slegin í botninn. Annars skaltu setja kastanía beint á eldunarhúðina. Eldunartími er u.þ.b. 15 mínútur en fylgst varlega með þeim til að koma í veg fyrir að brenna. Kastanía ætti að snúa eða henda um grillið á 5 mínútna fresti þannig að þau eldi jafnt og skeljar brenna ekki of mikið.

Þetta ferli virkar á sama hátt bæði á gas- og kolgrillum. Horfðu bara á hitastigið til að halda það eins nálægt 400 F og mögulegt er.

05 af 06

Þegar Kastanía er lokið

Eftir u.þ.b. 15 mínútur, ætti kastanía að elda. Mundu að undirhúð kastanía bragð bitur, en almennilega soðin, þau eru örlítið sæt, smjörbragðbragð. Kastanjarnir eru gerðar þegar skeljarnar hafa litla charring á yfirborðinu og X sem þú gerðir í fyrsta skrefið er opnað og gerir þér kleift að sjá kjötið á kastaníu inni.

Þegar þú ert búinn skaltu fjarlægja kastanía úr grillinu og láttu kólna þar til þú getur höndlað þau þægilega.

06 af 06

Skeljar á Kastanía

Þegar kastanía hefur kólnað nægilega vel, þá er kominn tími til að koma þeim út úr skeljunum sínum. Ekki láta þá kólna niður of mikið þar sem kastanía er best þjónað hita. Skeljar kastanía ættu að vera erfitt og auðvelt að brjóta. Notaðu skurðinn X, taktu skelurnar og fjarlægðu kjötið. Þessir hnetur eru ljúffengir borðar beint úr skelinni eða fullkomin í hvaða fjölda diskar, þ.mt fyllingar og súpur.