Þetta eru eldunaraðferðir til að búa til bestu kastanískar uppskriftir
Kastanískar eru stórir ætar ávextir kastaníutrjásins og eru vinsælar matur í Evrópu og Kína. Chesnuts framleiða viðkvæma og örlítið sæta bragð í hnetanum en mjúkaðu áferðina í kartöflu-eins samræmi. En kastanía getur einnig verið sælgæti - marrons glaces í frönsku - og jörðin í hveiti sem er algeng í súpur og eftirrétti. Corsicans steikja þau í kleinuhringir. Ungverjar, frönsku og svissnesku sætinu og pönnuðu þá.
Við þekkjum línuna frá "The Christmas Song", "Kastanía steiktu í opnu eldi" en þarna hafa margir af okkur aldrei soðið kastanía í eldhúsinu, hvað þá að opna eldi. Þessi handbók mun taka þig út fyrir "opinn eldur" og gefa þér meiri innsýn í þessa fjölhæfa hneta.
Kastanía Matreiðsla Ábendingar
Rauður kastanía er ekki hæft til að borða, og þess vegna er að elda kastanía svo mikilvægt. Besta eldunaraðferðin gerir þér kleift að elda hnetan í skelinni og fjarlægja það síðan þegar það er mildað. Þú þarft að nota beittan beinan hníf til að sneiða annaðhvort láréttan rista eða stóran X meðfram íbúðinni áður en þú steiktir eða sjóðandi.
Sjóðandi ráðleggingar
Til að sjóða, hylja kastanía með köldu vatni, látið sjóða og látið gufa í þrjár mínútur. Fjarlægið úr hita. Skoðuðu út nokkrar í einu og afhýða skel og húð með beittum hníf. Þegar þau kólna verða þau erfiðari að afhýða, svo haltu þeim í heitu vatni þar til þú ert tilbúinn að afhýða.
Haltu áfram með uppskriftinni með skrældarhnetum og vertu viss um að þú hafir lokið því að elda þau alveg í uppskriftinni.
Til að sjóða og elda þau alveg í skinnum þeirra, látið gufa í 15 til 25 mínútur, þá afhýða og nota, en ekki vera fyrir vonbrigðum ef þeir falla í sundur eins og þú afhýðir þau. Þessi sjóðandi aðferð til að að fullu elda kastanía er best notuð þegar þú verður að mashing kastanía eða ýta þeim í gegnum sigti fyrir mauki.
Steiktuábendingar
Til að steikja kastanía , klippið eins og lýst er hér að framan. Þeir geta hugsanlega sprungið úr innri þrýstingi ef ekki göt. Setjið á bakplötu í 400 F ofni í 15 til 20 mínútur, hrærið stundum. Berið fram heitt.
Til að steikja í eldi, taktu álbrúnplötu og hylja raðir holur. Skerið í kastaníuhnetum eða stingið þeim - þetta mun leyfa hnetanum að sleppa gufu og setja á grill yfir hvítum kölum. Ef þú hefur kastanía rooster fyrir arninum, því betra.
Máltíðir og uppskriftir
Kastanía virkar vel í bragðmiklar rétti og sætum. Þau eru oft notuð sem staðgengill fyrir kartöflur eða pasta í Evrópu vegna mikillar sterkju innihalds þeirra. Mashed eða heild braised kastanía eru góðir samstarfsaðilar með sætum kartöflum, gulrótum, sveppum, brussels spíra og hvítkál. Hins vegar nota flestir Bandaríkjamenn þær í fyllingar og eftirrétti.
Þú munt finna margar uppskriftir til að reyna í uppskriftirnar með Chestnut, sem eru tengdir hér að neðan, þ.mt venjuleg fylling og eftirrétt, auk nýjar nýjar notkunar fyrir kastanía. Þó að þú getur fengið þá ferska flesta staði geturðu sparað tíma og eldað orku með því að kaupa niðursoðinn allan kastanía eða kastaníuhnetu. Notaðu þetta í uppskriftir þegar ferskar sjálfur eru utan árstíðirnar.
Meira um Chestnuts og Chestnut Uppskriftir
• Kastanía og geymsla
• Viðvörun með rauðum hnetum
• Hnefaleikar, ráðstafanir og staðgöngur
• Kastanía Saga
• Uppskriftir Chestnut