Þetta fat er einfalt og mjög fljótlegt að gera. Berið það með heitum chapatis (Indian flatbread) eða látlaus soðnum hrísgrjónum og linsulrétti.
Það sem þú þarft
- 500 g af miðlungs til stórfelldar rækjur skrældar og deveined
- 250 gm baby okra efst og hala hakkað burt
- 1 tsk kúmen fræ
- 2 stórar laukar
- 12-15 neglur af hvítlaukum hakkað mjög vel
- 2 grænir chilies rifa í lengd
- 2 stórar tómatar hakkaðir í lagi
- 1/2 tsk túrmerik duft
- 1 tsk brúnsykur
- Safi af 1 lime
- 3 msk. Grænmeti / canola / sólblómaolía eldunarolía
- Salt eftir smekk
- 1 tsk garam masala
Hvernig á að gera það
- Hettu olíuna í pönnu og bætið kúmenfræinu við. Þegar þeir hætta að spluttering, bæta lauk og hvítlauk og steikja þar til ljósið er gyllt.
- Bætið grænu chilies og steikið í eina mínútu.
- Bætið tómatunum og túrmerikduftinu saman og blandið vel saman. Eldið í 2-3 mínútur.
- Bætið okrainu saman, blandið vel og eldið í 5 mínútur.
- Bætið rækjum, brúnsykri, lime safa og salti eftir smekk og blandið vel saman. Eldið í 2-3 mínútur. Slökktu á eldi, stökkva Garam Masala yfir okra og rækjum og hylja strax.
- Berið eftir 2 mínútur með chapatis (Indian flatbread) eða látlaus soðin hrísgrjón og linsulrétt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 151 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 14 mg |
| Natríum | 220 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 8 g |