Tofu Scramble er vinsæll grænmetisæta og vegan morgunmat, því það er fljótlegt og auðvelt að gera, nærandi - sérstaklega ef þú bætir við auka grænmeti - og auðvitað mjög bragðgóður líka! Þessi uppskrift notar grænmetisæta "beikon" fyrir hefðbundna ameríska morgunmatsmak - vegan "beikon og egg"!
Þegar ég fór vegan fyrst, viðurkenni ég að ég var ekki stór aðdáandi af falsa beikon en ég hef síðan virkilega vaxið eins og það stundum og ég held að þú munt komast að því að jafnvel þótt það biti ekki alveg það sama og venjulegt beikon, lyktin er alveg sannfærandi og það lítur vel út á plötunni þinni! Og ég get ekki sagt þetta nógu vel, þegar þú hefur lokið við vegan "brauð og egg" morgunmat, þá verður þú einfaldlega (verður!) Að prófa þessar grænmetisbökur af vegan súkkulaði flís og saltkökum ef þú ert líka aðdáandi grænmetisperta (og jafnvel ef þú ert ekki). Þeir eru nákvæmlega eins og ótrúlega eins og þú myndir hugsa. Annar skemmtileg leið til að nota grænmetisbrauðbeikon? Prófaðu þetta grænmetisósu með grænmetisbökuuppskrift .
Eins og þessa uppskrift? Þú gætir líka viljað prófa aðra tofu scramble uppskriftir.
Sjá einnig: Auðveldari grænmetisréttaruppskriftir
Það sem þú þarft
- 2 msk ólífuolía
- 3 - 4 ræmur grænmetisæta spotta beikon
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 grænn laukur, hakkað
- 1 rauð papriku, hægelduðum
- 1 gámafyrirtæki eða aukaþéttur tofu, vel pressað og varlega mashed
- 1/4 tsk túrmerik
- 1/2 tsk soja sósa, tamari eða Braggs Liquid Aminos
- 1/2 tsk næringargist
- salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
Elda grænmetisæta "beikon" í ólífuolíu í nokkrar mínútur á hvorri hlið, bara þar til grænmetisbökurnar eru soðnar en ekki skörpum. Leyfðu því að kólna lítillega, þá skera grænmetisbökuna í bitar í bitum, um 3/4 tommu ferningur.
Næst skaltu skila grænmetisbökunni á pönnu ásamt mashed tofu, hakkað lauk, rauð papriku, túrmerik og sojasósu, hrærið til að sameina.
Leyfðu tofuinni að elda, hrærið stundum í um það bil 5 til 7 mínútur, hrærið oft og bætið meiri olíu ef þörf krefur.
Fjarlægðu pönnu úr hita og hrærið í næringargærinu . Smakkaðu varlega með salti og pipar eftir smekk. Sea salt eða kosher salt og ferskur jörð svart pipar mun alltaf gefa þér bestu bragðið.
Sjá einnig: Fleiri Tofu Scramble Uppskriftir
Ertu að leita að fleiri grænmetisréttum beikonuppskriftum? Hér eru nokkrar hugmyndir:
- Tvær bökaðar kartöflur með grænmetisböku
- Ostur-brennt Spíra með grænmetisböku
- Cheesy fyllt kartöflu skinn með veggie "beikon"
- Vegan grillað ostur með "beikon" staðgengill
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 339 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 261 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 21 g |