Þetta kryddjurt er pakkað fullt af bragði. Sambland af kryddi eru bara fullkomin fyrir hvaða tegund af kjöti, sjávarfangi eða grænmeti. Þú getur fundið flest þessi innihaldsefni í staðbundnum matvöruverslunum og á sérgreinamarkaði. Það er örugglega þess virði að ferðin, þar sem þetta kryddjurt er svo fjölhæfur.
Það sem þú þarft
- 10 lítið þurrkað rauð chilies
- 1 msk ungverska paprika
- 2 tsk kúmen fræ
- 4 heiltala
- 1 teskeið
- fenugreek fræ
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartur kardimommu fræ
- 1/2 tsk svart piparkorn
- 1/2 tsk kóríander fræ
- 1/2 tsk engifer (rifinn)
- 1/4 teskeið
- 1/4 teskeið túrmerik
- 1/4 tsk kanill
- 1/4 tsk negull
Hvernig á að gera það
Í litlum pönnu yfir lágum hita, ristu rólega hnetuskál, kúmen fræ, fenugreek, kardimommu fræ, piparkorn og kóríander fræ í um það bil 2 mínútur, eða þar til þau verða ilmandi. Vertu viss um að horfa á að brenna. Fjarlægðu pönnu úr hita og láttu kólna í 5-10 mínútur. Fjarlægðu stilkur úr chilies og mala með ristuðu kryddi. Bæta við eftir innihaldsefnum. Geymið í loftþéttum krukku. Gúmmí mun halda í allt að 1 ár ef það er geymt rétt á köldum, þurrum stað.
Til að nota skaltu einfaldlega nota nudda til kjöt, sjávarfangs eða grænmetis. Grillaðu, baka, steikja eða broil eins og mælt er fyrir um.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 38 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 57 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |