Mint Súkkulaði Bark hefur fallegt swirled grænn og súkkulaði útlit, og hressandi minty bragð, toppað með Andes mints. Ef þú vilt svolítið meira marr í gelta þína, hrærið einhvern mulið stökkva eða þunnt smákökur í súkkulaði.
Til að ná sem bestum árangri skaltu nota bragðefni sem byggir á olíu í stað vatns- eða áfengisbundins (þú getur ákvarðað þetta með því að skoða innihaldslistann). Bragðefni, sem byggjast á olíu, veldur því ekki að súkkulaðið þykkni og grípi hvernig annar vökvi gæti. Ef þú ert ekki viss um bragðefnið þitt, eða finnur ekki olíufræðilega einn, slepptu myntbragðunum og bráðið því í staðinn smá Andes mints með súkkulaði laginu til að bæta myntu smekk með þessum hætti.
Það sem þú þarft
- 2 bollar / 12 aura hálf-sætur súkkulaði flís (eða hakkað súkkulaði)
- 1/4 auk 1/8 tsk peppermint olía (skipt í notkun)
- 1 bolli / 6 únsur hvít súkkulaðiflís (eða hakkað hvít súkkulaði)
- 1-2 dropar grænn matur litarefni (meira eða minna fyrir viðkomandi lit)
- 15 Andes mints (gróft hakkað fyrir um 1/2 bolli)
Hvernig á að gera það
1. Taktu bakplötu með álpappír eða vaxpappír. Grípa gróflega á Andes minjurnar og settu til hliðar fyrir nú.
2. Setjið hálf-sætan súkkulaðiflís eða hakkað súkkulaði í stórum örbylgjuofn-öruggum skál. Örbylgjuofn í 30 sekúndna þrepum, hrærið eftir hverja 30 sekúndur til að koma í veg fyrir þenslu. Hitið súkkulaðið þar til það er brætt og slétt og laust við hnúður, hrærið síðan í 1/4 tsk peppermyntolíu.
Leggðu til hliðar í smá stund.
3. Endurtaktu ferlið með hvítum súkkulaði, smám saman bráðna það í stuttum skrefum og hrærið oft. Einu sinni brætt, bætið eftir 1/8 tsk peppermyntolíu. Dýrið tannstöngli í grænu matarlitinu og punktið það ofan á hvít súkkulaði, hrærið síðan þar til litun og bragðefni eru blandað saman. Ef græna skugginn er ekki nógu sterkt skaltu bæta við öðru litlu magni við tannstönguna þar til þú færð lítinn grænn litur sem þú vilt.
4. Dreifðu súkkulaðinu út á tilbúinn bakpúðann í þunnt lag um 1/4 tommu þykkt. Notaðu skeið til að sleppa litlum skeiðum af hvítum súkkulaði ofan á súkkulaði í handahófi. Taktu hníf og hrærið tvo súkkulaði saman. Hættu þegar það er enn áberandi brúnt og grænt svæði - snúðu ekki svo mikið að það verður leðjað og óskilgreint! Taktu bakplötuna á móti borðið nokkrum sinnum til að leysa súkkulaðið og fjarlægja allar stórar hryggir í yfirborðinu.
5. Meðan súkkulaðan er enn blautur skaltu stökkva á toppinn með hakkaðri Andes mintunum. Ýttu þeim niður varlega til að hylja þá við súkkulaðistjörkuna.
6. Kældu bakkann til að setja súkkulaðið í um það bil 30 mínútur. Þegar búið er að setja, skera gelta í litla ferninga eða brjóta það í óreglulegar stykki með hendi.
7. Súkkulaði gæti orðið mjúkt við hlýja stofuhita, þannig að þú ættir að geyma þetta Mint Súkkulaðarkjöt í loftþéttum ílát í kæli.
Smelltu hér til að skoða allar Bark Candy Uppskriftir!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 99 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 14 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |