Sweet mætir salt í þessari uppskrift að súkkulaði-þakið beikoni. Ef þú hefur aldrei prófað beikon og súkkulaði saman, gætirðu verið undrandi á því hversu vel ríkur, hálf-sætur súkkulaði er viðbót við reykbragðið af stökku beikoni. Mér finnst gaman að toppa mín með nokkrum stökkum af flökum sjósalti, en þú getur notað ristuðu hnetur eða önnur álegg sem þú hefur valið.
Það sem þú þarft
- 12 ræmur beikon
- 1 pund súkkulaði (eða súkkulaði sælgæti húðun)
- Flaked sjó salt, hakkað hnetur, eða önnur álegg sem þú velur
Hvernig á að gera það
- Undirbúið beikon í samræmi við umbúðirnar, annaðhvort á eldavélinni eða í ofninum. Gakktu úr skugga um að þú eldir beikoninn þar til það er sprungið.
- Þegar beikonin er soðin, holræsi fituina og láttu hana kólna, þá haltu báðum hliðum með pappírshandklæði af beikoninu til að fjarlægja langvarandi fitu á yfirborðinu.
- Bræðið súkkulaðið í tvöfalt katla eða í örbylgjuofni. Ef þú notar súkkulaði sælgæti húðun, einfaldlega bráðna það er fínt. Ef þú ert að nota alvöru súkkulaði, mildaðu það þannig að það sé skínandi og hart við stofuhita.
- Haltu rönd af beikoni ofan, dældu vandlega mest af því í bráðnu súkkulaði. Ég vil frekar halda um tommu beikon afhjúpuð, þannig að það er auðveldara að borða (og auðveldara fyrir annað fólk að bera kennsl á það sem þeir eru að borða!) En þú getur alltaf notað gaffli til að dýfa beikoninu alveg í súkkulaðinu ef þú vilt það alveg þakið. Ef þú átt í vandræðum með að dýfa beikonið skaltu nota skeið til að hella bráðnu súkkulaði yfir beikoninn þar til báðir hliðarnar eru þaknir þér.
- Leggðu súkkulaði-dýfði beikon á bakka eða disk sem er þakið með vaxnu pappíri. Á meðan súkkulaðið er enn blautt skaltu stökkva í toppinn með flökum sjósalti, hakkað ristuðu hnetum eða öðrum áleggjum sem þú vilt. Endurtaktu þar til allt beikon er þakið súkkulaði.
- Kældu bakkann til að setja súkkulaðið í um það bil 15 mínútur. Þegar búið er að setja, látið beikoninn koma í stofuhita og það er tilbúið að borða! Geymið súkkulaðibrauð beikon í loftþéttum ílát í kæli í allt að 3 daga.
Til að bæta við auka bragð uppörvun, nammi beikonið þitt fyrst , og þá halda áfram að dýfa þeim í súkkulaði!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 230 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 53 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 4 g |