Breaded og steikt svínakjöt, þekktur sem kotlety schabowy (kawt-LEH-tih Sah-BAW-vih) eru mjög vinsælar í pólskum borðum. Hægt er að nota beinlausan miðjaklæddan svínakjöt eða svínakjöt sem er punduð lítillega.
Þau eru oft þjónað með soðnum og smjörkökum sem eru skreyttar með karamelluðum lauk og dilli eða steinselju og eplasauce á hliðinni.
Oft fylgja mizeria (gúrkur með sýrðum rjóma) þetta fat, sérstaklega í sumar þegar garðframleiðsla er nóg.
Það sem þú þarft
- 4 svínakjöt (beinlaus miðstöðvun eða 1 pund af svínakjöti)
- Salt og svartur pipar eftir smekk
- 2 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 1 stór egg (barinn með 1 tsk vatn)
- 2 bollar brauð mola (eða panko mola)
- 1 bolli skammtur (grænmeti eða rapsolía)
Hvernig á að gera það
- Ef þú notar köttur skaltu klippa af fitu og gristle. Ef þú notar nautakjöt, klippið af fitu, fjarlægðu silfurhúð og skera í 4 jafna hluti.
- Pund svínakjöt á milli tveggja stykkja plastpappa í 1/4-tommu þykkt. Rísu báðum hliðum með salti og pipar.
- Dredge cutlets í hveiti, þá egg-vatn blöndu, þá breadcrumbs eða panko mola . Leyfðu smákökum að þorna í 10 mínútur áður en steikt er.
- Hitakort eða olía í 1 cm dýpi í stórum skillet. Steikið í einu í einu með því að setja skúffurnar ofan í pönnuna.
- Steikið 5 til 7 mínútur á hlið þar til gullið er. Setjið á hitaþéttu diski í heitum ofni (um 200 F) þakið filmu og endurtakið með eftirmælum. Að öðrum kosti, notaðu tveir skillets til að flýta því ferli.
- Berið fram heitt með eplasauce, soðnum kartöflum og grænum grænmeti eins og spíra í Brussel ef þess er óskað.
Fleiri kakóskreppar
- Einföld svínakjöt Cutlet Uppskrift : Þetta er gert í þýska schnitzel stíl elda og er svipað og pólska uppskrift fram hér nema leiðbeiningar um pönnusósu eru veittar.
- Svínakjöt með rjómalögðu sveppasósu Uppskrift : Þessar kakóar eru búnar með rjómalögðu sveppasósu úr þykknu mjólk.
- Pólskur Breaded Chicken Cutlets Uppskrift : Hér er beinlaus, húðlaus kjúklingabringur gefnir sömu meðferð og beinlausir svínakjöt í upprunalegu uppskriftinni á þessari síðu.
- Pólskur kartöflustoppur Uppskriftir : Einnig þekktur sem kartöflukökur, kartöflur, kartöflur eða kartöflur. Þetta grænmetisgreiðsla eða grænmetisæta aðalréttur byrjar með ferskum kartöflum í stað svínakjöt, kjúkling eða annað prótein.
- Hollenska Kálfakjöt Uppskriftir : Þessi útgáfa af kökuppi er vinsæll krá- og gatamatur í Hollandi. Þau eru frábrugðin dæmigerðum croquettes vegna þess að þær eru gerðar með hakkaðri kjöti sem hefur verið blandað saman með bindandi sósu sem myndast í rúllum eða patties, brauð og steikt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1065 |
| Heildarfita | 76 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 43 g |
| Kólesteról | 103 mg |
| Natríum | 817 mg |
| Kolvetni | 55 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 40 g |