Þessar ljúffengu Suður-Afríku kökur (sumir kalla þá tartar á meðan aðrir krefjast þess að þeir séu smákökur) verða meira þekki sem Hertzoggies við suma Suður-Afríku lesendur. Þessi einstaka afríkuþekking er eins og ástin af hefðbundnum hollensku pies - hugsaðu gamaldags hollensk eplabaka og ávaxta-fyllt vlaaien - og einu sinni framandi innflutningur frá fyrrverandi hollensku nýlendunum, eins og apríkósu sultu, þurrkuð kókos og sykur.
Það sem þú þarft
- 1 kassi Tilbúinn rúllaður blása sætabrauð
- 6 tsk apríkósu sultu
- 5 msk superfínusykur
- 1/2 tsk bakpúður
- 2 egg hvítur
- 3/4 bolli þurrkað kókos
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F (200 C).
- Smellið á 12 holu potti pönnu bakka (eða lítill muffin bakki).
- Skerið 12 umferðir úr tilbúnum rjóma sætinu til að passa holurnar og taktu holurnar með deigið.
- Skeið 1/2 tsk af apríkósu sultu í hverja holu.
- Sameina yfirfína sykur og bakstur duft og setja til hliðar.
- Sláðu eggjarhvítu þangað til stífur og brjóta saman í sykursamblandunni. Faltu síðan í kókosinn.
- Skeið matskeið af marengsblöndunni ofan á hverja sultufylltu sætabrauð.
- Bakið í 10 til 15 mínútur, eða þar til gullið er brúnt ofan á.
- Fjarlægðu úr ofninum og láttu kólna á kælivatni. Berið fram með kaffi eða tei.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 156 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 82 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |