Vertu bróðir tími húsbóndi með þessum glæsilegu Blueberry sítrónu ricotta pönnukökur!
Hver vissi að ricotta ostur gæti gert grunn pönnukaka uppskrift svo hækkun og flottur? Þessar pönnukökur eru sætar, fallegar og ljúffengar lúðar. Það snýst allt um einfalda og fullkomna innihaldsefni! Ferskt egg, á árstíðum bláber, og að kaupa mjög gott ricotta-ost, gerðu frábært borð (mér líður eins og Ina, þegar ég segi það). Bætið í sumum ferskum sítrónusjúkum og þú hefur góðan, sætan, skammtíma pönnukökur!
Þessar pönnukökur eru mjög auðvelt að blanda saman og eru svo miklu betra en nokkur blanda af kassa. Þú getur skipt út í bláber með öðrum ávöxtum, en það er eitthvað svo ótrúlegt að blanda sítrónu saman með bláberjum!
The frábær þægilegur, heimabakað sítrónusíróp compliments tangy villtum bláberjum og mjúkt, dúnkenndur pönnukökur svo fallega.
Piskaðu upp litla útgáfur af þessum pönnukökum fyrir ímyndaða brunch, eða gerðu hóp af þeim fyrir decadent morgunmat í rúminu fyrir hunny þinn! Haltu pönnukökunum volgu í 200 gráðu ofni meðan þú ert að gera eftir pönnukökurnar. Þú getur einnig fryst vinstri yfir pönnukökur á stórum bakpössu. Þegar þeir eru frosnar skaltu setja þær í stórar ziplock poka. Þeir eru frábær bragðgóður endurnýjuð í brauðristinni!
Það sem þú þarft
- 1 egg
- 1 3/4 bollar mjólk
- 1/2 bolli ricotta ostur
- 2 msk smjör (brætt)
- 1 1/2 bollar hveiti
- 3 tsk baksturduft
- 2 matskeiðar sykur
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk vanillu
- 1 bolli af bláberjum (ferskt eða frosið)
- 1 sítrónusafi (jurt og safa)
- 1 bolli duftformi sykur
- 1 matskeið af mjólk
Hvernig á að gera það
- Hita upp steypujárni eða pönnu á miðlungs hita áður en þú byrjar. Gakktu úr skugga um að það verði gott og heitt áður en þú byrjar að elda pönnukökur.
- Sláðu saman egg, mjólk, ricotta ostur, sítrónusjúk, vanillu og bræddu smjöri í stórum mælikerli.
- Hristið hveiti, bakpúðann og saltið í sérstakri skál. Setjið smám saman blönduna í þurra blönduna. Deigið verður lítið klumpur. Látið það sitja í u.þ.b. fimm mínútur. Það mun blása upp, ef það er of þykkt skaltu bæta við smá mjólk.
- Bætið mikið af smjöri í grillið, látið þá hita niður í miðlungs lágt hitastig. Skolaðu stóra hringi af batter á grillið. Elda á grillinu í nokkrar mínútur bætið bláberjum við hvern pönnukaka og flettu, eldaðu nokkrar mínútur á hinni hliðinni. Gott þumalputtaregla er að bíða þangað til loftbólurnar hætta að pabba og umbreyta á hráhlið deigsins áður en þeir snúa við. Haltu pönnukökunum volgu í 200 gráðu ofni meðan þú eldar þær kökur sem eftir eru.
- Haltu saman sítrónusafa, duftformi sykur og mjólk í litlum skál. Það er of þunnt, bætið aðeins meira duftformi af sykri. Ef það er of þykkt skaltu bæta við smá mjólk! Hitið örlítið ef þess er óskað. Stykkið sírópið yfir pönnukökurnar og þjónið vel!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 154 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 273 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |