Þessi einfalda bok choy uppskrift er fullkomin fyrir upptekinn weeknights. The bragð er með öll innihaldsefni á hendi, og að hræra-steikja fljótt þannig að hvítlaukurinn brennir ekki (að bæta við vatni eða kjúklingabylgjunni hjálpar líka).
Það sem þú þarft
- 1 1/2 matskeiðar jurtaolía (canola er gott) eða hnetusolía, til að hræra
- 2 tsk hakkað hvítlaukur
- 1 pund bók choy, stilkar
- skera ská og fara yfir í 1 - 1 1/2 tommu stykki
- Knippi af rauðum piparflögum, chili líma eða chili dufti (valfrjálst)
- 1 msk ljós sojasósa
- 1/2 tsk sykur
- Salt eftir smekk (ég notaði minna en 1/4 teskeið)
- 1/4 bolli vatn eða kjúklingur seyði
- Asíu Sesam olía, eftir smekk (ég notaði 1/2 teskeið)
- Ferskt jörð svartur eða
- hvítur pipar , eftir smekk
Hvernig á að gera það
Hita wok og bæta við olíu. Þegar olía er tilbúið skaltu bæta hvítlauk og chili líma, chili duft eða rauða pipar flögur ef það er notað og hrærið í stutta stund, í um það bil 30 sekúndur, þar til hvítlaukurinn er arómatísk. Bættu við bókunum, bætið stilkar fyrst og síðan blöðin. Hrærið sósu sósu , sykur og salt og hrærið við háan hita í 1 mínútu.
Bætið við vatnið eða kjúklingabjörnina, hylið wokið og látið gufva í um það bil 2-3 mínútur, þar til laufin eru dökkgrænn og stilkarnar eru mjúkar en ekki of mjúkir.
Fjarlægðu wokið úr hitanum. Hrærið sesamolíuna og smekkið með pipar í smekk.
Meira Bok Choy Uppskriftir:
Hrærið Barn Bok Choy
Rækjur með kryddjurtum kínverskum grænum
Bok Choy Kjúklingasúpa
Kínverska "þangur" (djúpsteikt cho choy appetizer)
Svínakjöt Chop Suey
Ljónshöfuð Kjötbollur
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 74 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 488 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |