Hvað hefurðu ekki heyrt um pottinn? Það er LA heitasta heilbrigða nýtt matarstefna! Poke er hawaiískur salat sem venjulega er úr hrár fiski með fullt af kryddi, en það er engin ástæða sem getur ekki verið grænmetisæta eða jafnvel vegan !
Og ef þú ert hvergi nálægt trendy West Hollywood hverfinu í La Cienega og 3, getur þú prófað höndina þína til að gera einfaldan Hawaiian grænmetisæta og veganapok heima. Og ef þú ert í LA, hættu með og pantaðu þig með sérsniðnum veganaparki á Mainland Poke Shop. Þú byrjar með tofu og grösum af hrísgrjónum eða grænu, þá stafli á wasabi rjóminu, sriracha aoli eða mildari shoyu-undirstaða sósu, og toppaðu það allt með avókadó, mangó, súrsuðum engifer eða edamam. Hljómar ótrúlegt, er það ekki?
Kayson Chong, framkvæmdastjóri kókos Mainland Poke Shop, var nægilega nóg að búa til þessa uppskrift bara til að deila með lesendum. Ef þú ert forvitinn að prófa þig skaltu gefa þessari grænmetisæta og veganuppskrift að reyna að sjá hvað þér finnst! Og ef þú vilt grípa það svolítið, taktu vísbendingu frá valmyndinni á Mainland Poke Shop og taktu það af með jalapenos, shake of seaweed, eða, ef þú ert eins og ég, ána Sriracha sósu.
Þetta pókeruppskrift er grænmetisæta og vegan, og ef þú þarfnast þess að vera glútenfrí skaltu bara nota Tamari í stað venjulegs sósu að gera Shoyu sósu.
Það sem þú þarft
- 2 12 aura pakka tofu (fyrirtæki eða auka fyrirtæki)
- Shoyu sósa:
- 1 tsk engifer (rifinn)
- 1/4 bolli soja sósa
- 2 tsk sesamolía
- 1 klípa rauð piparflögur
- Toppings:
- 2 stalks grænn laukur
- Undirstaða:
- 1 1/2 bolli gufað hrísgrjón
- 1 fullt af kale
Hvernig á að gera það
1. Í fyrsta lagi undirbúið tofu. Skerið tofu í 1 tommu ferninga með því að klippa blokkina af tofu í hálft lárétt, þá lóðrétt, frá framan til baka og vinstri til hægri.
2. Næstið undirbúið Shoyu sósu. Skrældið og hrærið engiferið og bætið við sojasósu, sesamolíu og rauð piparflögur. Gakktu úr skugga um að öll atriði séu samsett vel, þar sem sesamolían flýgur efst.
3. Næstu undirbúið pottasóða þína, græna laukin.
Skolið og skítið á toppana og fargið. Haltu síðan áfram að skera yfir græna laukinn eins þunn og mögulegt er til að gera mjög litla hringa.
4. Og að lokum skaltu setja pokaskálina þína. Blandið varlega á tofu og shoyu sósu í skál, ekki brjóta tofuið. Notaðu nóg shoyu sósu til að klæðast tofu. Stundaðu síðan græna laukana eftir smekk.
5. Til að þjóna, er hægt að nota hrísgrjón eða kale sem grunn, allt eftir eigin vali.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 315 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 639 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 17 g |