Eggsalat hefur lengi verið eitt af uppáhalds smokkfyllingum mínum. Reyndar, eins og krakki, líkar ég aldrei við hnetusmjör og hlaup, en elskaði eggsalat. Á hverjum tíma og ég fæ öflugan jen fyrir það aftur og mun gera upp hópur og borða eggasalasamstæður í viku. Stundum bætist ég við hálsi, hakkað dilli súrum gúrkum, hakkað sellerí eða hakkað grænum eða rauða pipar. Mér líkar það við heilhveiti, hvítt brauð og uppáhalds minn, croissants. Ég geri samlokurnar með eða án tómatar og salat eftir árstíð og skapi. Hvað sem þú vilt, það er gott efni. (Stærri mynd.) Gerir 2 bollar.
Það sem þú þarft
- 6 stórar egg
- 2 til 3 matskeiðar
- majónesi (eftir því sem þú vilt)
- 1 matskeið brúnt
- sinnep
- Valfrjálst: 1 matskeið
- dill (fínt hakkað, mælt með)
- 1/2 lítill sítrónu (
- Juiced ; um það bil 1 teskeið)
- 1 klípa
- cayenne pipar
- salt eftir smekk
- hvítur pipar eftir smekk
- Valfrjálst: 2 tsk
- kapers
- Valfrjálst: 2 tsk
- dill súrum gúrkum (hakkað)
- Valfrjálst: 2 tsk
- papriku (rautt eða grænt, hakkað)
- Valfrjálst: 2 tsk sellerí (hakkað)
Hvernig á að gera það
1. Harða sjóða egg ( fullkomið harða soðin egg).
2. Helltu eggjum og settu í litlu blöndunarskál. Bætið majónesi, sinnep, dilli, sítrónusafa, cayenne pipar, salti og hvítum pipar. Blandið vel með rafmagnshrærivél. Smakið og breyttu kryddi
3. Renndu einhverju valfrjálsu innihaldsefni.
4. Kæla í klukkutíma eða svo, þá þjóna.
* Athugið: Ef þú bætir dilli, ekki bæta við súrum gúrkum og öfugt. Kapparnir eru góðir með dilli, sellerí og rauðum papriku - en ekki svo góður með græna bjöllunni eða súrum gúrkum. Grænn bjalla gengur vel með dilli og sellerí.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 152 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 230 mg |
| Natríum | 309 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 8 g |