01 af 08
Byrjaðu með því að klífa af botninum
Danilo Alfaro Bell paprikur eru skrýtnar. Fyrir eitt ertu tæknilega ávextir, ekki grænmeti. Það gæti verið skynsamlegt fyrir alla ykkur botanists þarna úti, en við afganginn af okkur, það er bara skrýtið.
Og ef það væri ekki skrýtið, þá eru þeir líka skrýtnir og bulbous, með skrýtnum holum inníðum. Sem myndi ekki vera vandamál ef við vildum skrýtið, bulbous sneiðar. En hvað ef við viljum góðar beinar sneiðar? Í því tilviki er áskorunin að snúa umferð bulbous hlut í fallegt, beint, flatt hlutur. Hver er nákvæmlega það sem við ætlum að gera hér.
Áður en þú byrjar skaltu ganga úr skugga um að þú hafir skorið borð og beittan hníf . Þú gætir líka viljað endurskoða þessa kennslu um hvernig á að nota hníf kokkur svo að þú þekkir undirstöðuatriðin. Og ef þú þarft fljótlegan stefnumörkun á hinum ýmsu hlutum hníf kokkur, skoðaðu þessa grein á Líffærafræði Knifs Kokkur .
Tilbúinn til að byrja? Setjið piparinn á hliðina á skurðborðið fyrir framan þig og klippið af botninum.
02 af 08
Skerið ofan af toppnum
Danilo Alfaro Ef þú ert að gera batonnets eða önnur hnífaskera sem þarf að vera falleg og bein, þá endar þessi endar stykki líklega ekki mikið, svo þú getur kastað þeim, snarl á þeim eða hvað sem er.
03 af 08
Snúðu pipar á botninn
Danilo Alfaro Horft niður inn í piparinn geturðu séð að það eru nokkrir rifbeinar sem hengja kjarnann í ytri skel eða bol. Markmið okkar er að sneiða í gegnum þessar rifbeinar og losna þannig bolinn í einu stykki, en láta ytri skelinn vera ósnortinn.
Finndu blettur hvar sem er á brún piparins, annars en þar sem einn af rifbeinunum mætir ytri skel og setjið þjórfé hnífsins þar.
04 af 08
Skerið piparinn frá toppi til botns
Danilo Alfaro Þú ert að fara að gera eitt skera frá toppi til botns. Myndin hér að ofan sýnir hvað það ætti að líta út.
05 af 08
Sópa hnífinn með innri rifbeinunum
Danilo Alfaro Þetta skref er erfiður hluti. Skarpur hníf gerir þetta auðveldara vegna þess að þú munt alls ekki þurfa að beita neinum þrýstingi.
Athugaðu: Ef þú ert ekki algerlega viss um hæfileika hnífanna skaltu ekki hafa áhyggjur. Settu piparinn aftur á botninn eins og í þrepi þrjú og skera bara út einstök spjöld (breiður fermetrahlutarnir sem eru aðskilin með rifbeinunum) með því að gera röð af beinum niðursnúningum. The pipar verður ekki í einu stykki þegar þú ert búinn, en meira um vert, hendurnar og fingrarnir verða.
Ef þú ert áframhaldandi er hugmyndin að sópa blaðinu til hliðar í gegnum rifin. Eins og þú gerir þetta, allt pepper ætti bara að unfurl sig rétt þarna á skorið borð.
06 af 08
Fjarlægðu kjarna
Danilo Alfaro Ef þú gerir þetta rétt, ætti kjarninn og öll fræin að koma út allt í einu stykki.
07 af 08
Snúðu membraunum
Danilo Alfaro Þú getur unrollað piparinn þannig að það situr flatt og þá klippa út þær litlu hvítu himnur.
08 af 08
Voila! Þú hefur fjarlægt kjarna og fræ úr pipar!
Danilo Alfaro Það var ekki svo auðvelt? Nú þegar þú hefur umbreytt það skrýtna bulbous hlut í fallegu, rauða flata hlut, ertu tilbúinn að sneiða og dice það eins og þú vilt.