Undirbúa léttan svampakakka, þá þykkaðu með sætan sósu með brandy , sítrónu og kryddað með smá kanil. Notaðu það sem ljós eftirrétt í lok stórt máltíð. Ef þú vilt, þjónaðu með heitum bolli spænsku kaffi eða heita súkkulaði á köldum morgni eða fyrir hádegi í hádeginu.
Það sem þú þarft
- Fyrir köku:
- 4 egg
- 1/2 bolli sykur
- 3/4 bolli hveiti
- 1 tsk bakpúður
- 1 matskeið
- kanill (til skraut)
- Fyrir sósu:
- 1/3 bolli sykur
- 8 aura vatn
- 1,5 matskeiðar hunang
- 1 1/2 aura brandy (eða romm)
- 1 kanill stafur
- 1/2
- sítrónu (aðeins afhýða)
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit eða 180 gráður á Centigrade. Stoldu ört 8 tommu ferða köku pönnu með grænmetisbræðslu, þá hveiti það.
- Skiljaðu eggjarauða úr eggjarauðum. Sláðu síðan eggjarauða í skál með sykri þar til það myndar rjóma blöndu.
- Í annarri blandunarskál, sláðu eggjahvítu þar til þau eru stífur nóg til að mynda punkt. Fold í eggjarauða blöndunni með spaða, slétt og vandlega.
- Foldaðu í bökunarduftinu og hveiti smám saman, smá í einu.
- Hellið í batterið og bökaðu í 20 mínútur, eða þar til það verður gullið. Kannaðu gjöf með því að setja tannstöngli í miðjuna. Ef það er hreint þegar það er dregið út er kaka gert.
- Á meðan kakan er að borða, gerðu sírópið. Hella í vatni og sykri, kanil, hunangi og sítrónu afhýða í litlu sósu. Koma blandan í sjóða, hrærið stundum. Látið sjóða 1 mínútu. Fjarlægðu úr hita og bæta við brennivíddinni og láttu sírópið kólna.
- Eftir að kakan hefur kólnað skal skera vandlega í 9 stykki og setja þau á skammtaplötu. Þrýstu stykki af köku með brandy sósu og rykið síðan ofan með kanil. Berið fram með kaffi eða tei.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 178 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 93 mg |
| Natríum | 247 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 4 g |