Við erum öll kunnugt um jingle: "Tveir allur-nautakjöt, sérstakur sósa, salatostur, súrum gúrkur, laukur, á sesamfræi!" Og þessi "sérstaka sósa" er í raun það sem gerir þennan hamborgara McDonalds stóran Mac, ekki satt? Jæja, nú þarftu ekki að fara í gullna svigana fyrir þetta skyndibita fyrirbæri - með þessari uppskrift er hægt að gera þetta eftirsóttu krydd heima!
Þetta "toppur leyndarmál uppskrift" er í raun frá handbók McDonald's Handbook út árið 1969. Það var ætlað að nota aðeins í neyðartilvikum ef verslanir rann út af tilbúnum sósu. Í ótta við aðra hamborgara keðjur að læra uppskriftina og nota sósu í veitingastöðum sínum, var þessi síða handbókarinnar fljótt fjarlægð. En það var of seint - uppskriftin fór einhvern veginn út, var gerð opinber á næsta ári og hefur verið í boði síðan.
Í viðbót við prentuð innihaldsefni, sem dreifast í almenningi, ákvað McDonald í 2016 að selja takmarkaðan fjölda flöskum (um 4.000) af "leyndarmál sósu" í 40 Australian McDonald's. Hver flaska selt fyrir $ 4,95 hvor og seldist út fljótt á aðeins 15 mínútum. Þetta var í raun í annað skipti sem skyndibitastöðin var boðið upp á flöskusósa. Undir tveimur árum fyrr ákváðum félagið að bjóða upp á "leyndarmál sósu" flöskur til að afla sér peninga fyrir Ronald McDonald góðgerðarstarfinu með tilboð sem byrja á $ 18.000.
Til allrar hamingju, þessi uppskrift hér er ókeypis! Og samanstendur af innihaldsefnum sem við getum auðveldlega keypt í versluninni. Upprunalega uppskriftin inniheldur tilvísanir í vörumerki vörumerki; ef þú vilt endurskapa nákvæmlega formúluna þá er þetta leiðin til að fara, en auðvitað eru aðrar gerðir einnig ásættanlegar. Á einhverjum tímapunkti ákvað McDonald að skíra hina vörumerkjanna og gera sósu frá grunni, þannig að ef þú lítur á heimasíðu þeirra þá muntu taka eftir "sérstökum sósu" innihaldslistanum innihalda hluti eins og própýlenglýkólalgatín, natríumbensóat og kalsíum tvínatríum EDTA, til að nefna aðeins nokkrar af rotvarnarefnunum sem eru nú hluti af uppskriftinni.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli salat dressing (eins og Miracle Whip)
- 1/4 bolli majónesi
- 3 msk. Fransk salatklæða (Wishbone vörumerki)
- 1/2 matskeið sætur súrum súrsu (Heinz tegund)
- 1 1/2 msk dill súpur hráefni (Vlasic eða Heinz tegund)
- 1 tsk sykur
- 1 tsk þurrkuð, hakkað laukur
- 1 tsk hvítt edik
- 1 tsk tómatsósu
- 1/8 teskeið salt
Hvernig á að gera það
- Blandaðu öllum innihaldsefnum í miðlungs örbylgjuofni ílát.
- Örbylgjuofn á miklum krafti í 25 sekúndur og hrærið vel aftur.
- Þekki og kæli að minnsta kosti 1 klukkustund fyrir notkun. Sósan verður haldið í kæli í allt að 2 vikur.
Miracle Whip Vs. Majónesi
Hvort sem þú ert aðdáandi af Kraft Miracle Whip dressing eða ekki, það er ekki neitað að það gegnir stóran þátt í að gefa þessari sósu undirskriftarsöng.
Ef þörf krefur getur þú þó notað alla majónesi í staðinn, en bragðið sem kemur út verður nokkuð öðruvísi. Miracle Whip hefur miklu lægra olíuinnihaldi en Mayo (til þess að vara sé talin majónesi, það þarf að vera 65 prósent grænmetisolía) og sætur og sterkur bragð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 67 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 144 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |