Þetta er ríkur og ljúffengur franskur brauðristur með rjómaosti, fersku bláberjum og bláberjasósu. Reyndu að undirbúa þetta kvöldið áður og kæli yfir nótt.
Það sem þú þarft
- 12 sneiðar brauð (skorpu fjarlægð)
- 2 pakkar rjómaostur (16 únsur alls)
- 1 bolli af bláberjum (ferskur eða frystur, þíður)
- 12 egg
- 2 bolla mjólk
- 1/3 bolli
- hlynsíróp (eða önnur síróp)
- Fyrir sósu:
- 1/2 bolli sykur
- 1 msk cornstarch
- 1/2 bolli vatn
- 2 bolla af bláberjum (ferskum eða frosnum bláberjum)
- 1 msk smjör
Hvernig á að gera það
- Skerið brauðið í 1 tommu teningur og setjið hálft í smurðri 13x9x2 tommu bakgrunni.
- Skerið kremost í 1 tommu teningur og setjið yfir brauð. Efst með bláberjum og eftir brauðinu.
- Í stórum skál, slá egg.
- Hrist í mjólk og síróp, blandað vel. Helltu eggblöndunni yfir brauðblönduna.
- Cover og slappaðu 8 klukkustundir eða yfir nótt. Fjarlægið úr kæli í 30 mínútur áður en bakað er.
- Cover með filmu og baka við 350 F í 30 mínútur.
- Afhjúpa; bakið 25 til 30 mínútur lengur eða þar til gullið er brúnt og miðjan er stillt.
- Í potti, sameina sykur og kornstjörnur ; bæta við vatni.
- Kæfðu yfir miðlungs hita; sjóða í 3 mínútur, hrærið stöðugt.
- Hrærið í bláberjum; draga úr hita.
- Skolið í 8 til 10 mínútur, eða þar til berin hafa springið.
- Hrærið smjör þar til brætt er.
Berið sósu með frönskum ristuðu brauði.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 505 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 380 mg |
| Natríum | 361 mg |
| Kolvetni | 40 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 17 g |