A stíl af sameiginlegum diski borðstofa hannað til að hvetja félagslega og hægfara máltíðir
Mezze, borðstofa í Miðjarðarhafi og Mið-Austurlöndum, líkist safn spænsku tapas og öðrum litlum plötum sem ætlað er að örva matarlystina þína. En ólíkt þeim appetizers, gerir mezze oft allt máltíð, sem sameinar bæði kalt og heitt, grænmetisæta og kjötvörur. Algengar Miðjarðarhafsstundir eru baba ghannouj , hummus , samboo sak og salöt eins og tabouleh . Olíur, súrum gúrkum og hnetum fylgja venjulega mezze útbreiðslu.
Önnur val eru breytileg og meðal annars grilluð calamari, kolkrabba salat, tulum ostur, fyllt vínviður lauf, steikt eggplant ræmur, pinto baunir í ólífuolíu, og margt fleira. Served fjölskyldu-stíl, mezze borð getur einnig innihaldið brauð, venjulega pita, ávexti og sælgæti. Stundum felur í sér meiriháttar kjötrétti eins og kebabs. Mezze má borða með aperitif, víni, bjór eða óáfengum drykkjum. A raunverulega félagslega atburði, matsamleg veitingahús hvetur samtal og langvarandi við borðið. Diskarnir eru leiddir út eitt af öðru ... fyrst kalt diskar, þá heitt. Einstakt úrval af réttum er sérsniðið og fer að mestu leyti á aðalréttinn. Aðalréttur fiskur fylgir alveg öðruvísi mögulegu úrvali af diskar en grillað kjöt. Stundum er gaman af Raki, anis-bragðbætt áfengi svipað Ouzo. Grísk matargerð hefur einnig mismunandi en mjög tengd stíl Meze.
Þú gætir séð mezze stafsett mazza, meze, mezzah, mezzeh eða mezza. Það er áberandi mez-ay.