Kínverska kryddjurtir og bok choy gera þetta samrunauppskrift bragðgóður valkostur við venjulegt kartöflusalat.
Lærðu meira um hlutverk salatleikar í kínverskum máltíð og reyndu meira kínverska salatuppskriftir .
Það sem þú þarft
- 6 miðlungs rauðir kartöflur (um 2 pund), skera í klumpur
- 2 rifbein sellerí, stungið og hakkað á ská
- 1 rauð papriku, hægelduðum
- 1 Stalk bok choy, grænt blaða rifið, hvítt stilkur hakkað á ská
- 1/4 bolli hakkað grænn laukur
- Fyrir klæða:
- 5 msk hrísgrjón edik
- 5 msk. Viðbótar ólífuolía
- 1 1/2 matskeiðar kínverska létt sojasósa
- 1 msk dökk sojasósa
- 1 - 1 1/2 teskeið Asísk sesamolía, samkvæmt smekk
- 3/4 tsk sykur
- 1/2 tsk chile líma, eða smekk
- 1 hvítlaukshúð, skrældar og hakkað
Hvernig á að gera það
- Líktu í hrísgrjónum, hrísgrjónum edik, ólífuolíu, léttum og dökkum sojasósu, asískum sesamolíu, sykri, chile líma og hvítlauk.
- Haltu rólega í ólífuolíu. Coverið og kæli meðan þú undirbýr kartöflurnar.
- Í stórum potti, koma með kartöflum, salti og nóg vatn til að hylja í sjóða. Dragðu úr hita, kápa og látið malla þar til kartöflur eru gaffalduftar (um 20 mínútur). Tæmist.
- Hrærið dressinguna aftur og bættu því við kartöflum í stórum skál. Kasta til að blanda vel saman.
- Láttu kartöflurinn kólna og blandaðu síðan í eftirliggjandi innihaldsefni.
- Coverið og kælt þar til það er tilbúið til að þjóna. Hrærið salatið aftur áður en það er borið fram.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 216 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 360 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 5 g |