Í norðausturhluta landsins, þetta ítalska pylsa og papriku uppskrift verður að finna á nánast öllum blokkum aðila, sýningarsalur, fjölskylduviðnám eða önnur samkoma þar sem fólk er að borða pylsur. Ítalskur pylsa toppað með sætum og tangy papriku er svo klassísk samsetning; Það er erfitt að ímynda sér einn án hinnar.
Það sem þú þarft
- 2 msk ólífuolía
- 1 stór rauð papriku, fræin, skorin í hálfa tommu ræmur
- 1 stór grænn papriku, skera í hálfa tommu ræmur
- 1 gulur laukur, helmingaður og skorinn í fjórðungshluta
- 2 negullar fínt hakkað
- hvítlaukur
- 1 tsk hvítvín edik
- klípa af cayenne
- salt og ferskt jörð svart pipar eftir smekk
- 4 grillað Ítalska heitt eða sætar pylsa
- 4 mjúkur rúlla, skipt
Hvernig á að gera það
- Bætið ólífuolíunni , piparkökunum og lauknum í kulda, stóra skillet og kveikið á hita í háan hita. Þegar þú heyrir papriku og laukir þínar, þá skaltu hita niður í miðlungs og sauté í 8-10 mínútur, eða þar til paprikan og laukin verða mjúk og sæt. Bætið hvítlauknum og eldið í eina mínútu, hrærið. Slökktu á hita og bætið edik, cayenne, salti og ferskum svörtum pipar eftir smekk.
- Skiptu heitum piparblöndunni jafnt yfir fjóra rúllurnar og grillaðar pylsur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 550 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 19 g |
| Kólesteról | 47 mg |
| Natríum | 634 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 11 g |
| Prótein | 27 g |