Búlgarska ostur banitza (banitsa) appetizers eru svipuð serbneska bureks og gríska osti pies. Þau eru jafnan þjónað heitt sem fyrsta námskeið eða í "meze" (appetizer) útbreiðslu, en þau eru líka vinsæll grænmetisréttarbrauð, snarl og götamatur. Í samlagning, banitzi getur verið sætur eftirrétt með epli og grasker meðal vinsælra fyllinga. Þessi tiltekna uppskrift er að taka á sér bragðgóður útgáfu.
Það sem þú þarft
- 2 bollar smelt, vel dregið búlgarska
- fetaost
- 6 matskeiðar látlaus jógúrt
- 2 stór egg, barinn
- 16 blað filó deig, þíða
- 1 bolli (2 prik) ósaltað smjör, brætt
- Sea salt og hakkað grænn laukur fyrir skreytingar (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn í 400 gráður.
- Í stórum skál, sameina ostur, jógúrt og egg þar til slétt.
- Fold eitt blað af filó deigi í tvennt svo það mælist 12 tommur með 8 tommur. Borðu létt með bráðnuðu smjöri.
- Afgreiðdu 1/2 tommu ræma fylla með annaðhvort 12 tommu brúninni ef þú vilt "S" -formaða skrúfu eða meðfram 8 tommu brúninni fyrir sígarettu rúlla og 1/4 tommu í burtu frá brúnir. Fold upp neðri brún fyrst, síðan hliðar og þá rúlla í burtu frá þér þar til þú ert með þétt strokka. Borðu létt með meira bræddu smjöri .
- Endurtaktu með 15 blöðum af filódeig. Búðu til langa hylkja í "S" form eða láttu stutta hylki eins og er og settu þau á parchment-lína pönnu. Styið með salti og hakkað grænn lauk, ef þess er óskað.
- Bakið í 20 mínútur eða þar til gullið er brúnt og stökkað. Berið fram heitt eða við stofuhita.