Tíu hlutir Sérhver elda ætti að vita

Sérhver agi hefur reglur. Rithöfundur þarf að þekkja reglur ensku; Ökumaður þarf að vita reglurnar um veginn. Og kokkar og bakaramenn þurfa að vita reglurnar í eldhúsinu. Þessir tíu reglur eru þær sem ég tel mikilvægast í eldhúsinu. Lærðu þau og þú munt geta húsbóndi hvert eldhússköp sem þú reynir!

• 01 af 10

  Vita hvernig á að lesa uppskriftina

  Hver sem sagði, "ef þú getur lesið, þú getur eldað" hafði augljóslega aldrei eldað neitt. Uppskriftir eru skrifaðar á sérstöku tungumáli sem þú verður að skilja áður en þú byrjar að elda. Reyndar lýsir málfræði í innihaldslista hvernig þú átt að vinna að því efni! Svo læra hvernig á að lesa uppskrift áður en þú setur jafnvel fætur inn í eldhúsið.

• 02 af 10

  Skilið skilmála

  Í einum af uppáhalds bækurnar mínar, Betsy & Joe, tekur Betsy heimavinnu í menntaskóla. Hún er sagt að baste kalkúnn. Vinir hennar hneigja hreint til hennar með því að nota hönd merki. Hún telur að það þýðir að sauma kalkúninn, svo hún óskýr, "Ég get það ekki! Ég er ekki með nál og þráð!"
  
  Veistu hvernig á að borða kalkún? Hvað með muninn á baksturdufti og baksturssósu? Gott orðalag er nauðsynlegt fyrir góða matreiðslu. Skoðaðu orðalista eða tvær til að tryggja að þú skiljir hugtökin og tungumálið sem elda.

• 03 af 10

  Borga eftirtekt til matvælaöryggis

  Ef maturinn gerir einhvern veikur skiptir það ekki máli hversu vel það bragðast, hversu dýrt innihaldsefnin voru, eða hversu flókið það var að gera. Öll þessi átak hefur tapast. Og afleiðingar foodborne veikinda geta verið ævilangt. Lestu allt um hvernig á að halda matnum þínum öruggum, þar með talið rétta leiðin til að elda hamborgara, öruggan endanlegan hitastig fyrir kjöt og egg og hvernig á að forðast krossmengun og matarskemmdir.

• 04 af 10

  Vita hvernig á að mæla

  Mæling er í raun lykillinn að því að borða vel. Ég fæ svo svekktur þegar ég sé reyndar upplifað sjónvarpsþjónar sem mæla hveiti ranglega. Lestu og læra hvernig á að ná sem bestum árangri með því að mæla nákvæmlega. Það er einfalt þegar þú veist hvernig!

• 05 af 10

  Lærðu hvernig á að nota hníf

  Hníf er besta tækið í eldhúsinu (fyrir utan hendurnar). Lærðu hvernig á að nota hníf á réttan hátt og þú munir skera tímann niður í eina mínútu. Og þú munt vita hvernig á að koma í veg fyrir meiðsli.

• 06 af 10

  Skilið aðstoðarprófanir

  Þegar það er kaka gert? Hvað með smákökur? Ef þú veist ekki hvernig á að dæma matinn þinn fyrir doneness, þá getur hann eyðilagt í ofninum. Lærðu um allar mismunandi gerðarprófanir til að gera hvert baksturarljós velgengni.

• 07 af 10

  Lærðu staðgöngur og jafngildi

  Hluti af gaman af matreiðslu og bakstur er að breyta uppskriftum til að gera þær þínar eigin með því að skipta mat sem þú vilt. En það eru enn reglur til að fylgja. Lærðu góða staðgöngu fyrir osta, krydd og önnur matvæli. Og jafngildir eru mikilvægir þáttar í matreiðslu. Hversu margir kex ættir þú að elska að gera bolla af mola? Hvað með fjölda banana sem þú þarft að búa til einn bolla af mashed ávöxtum fyrir banani brauð? Þessar töflur munu segja þér hvað þú þarft að vita.

• 08 af 10

  Lærðu eldhús öryggi

  Eldhúsið getur verið hættulegt stað. Veistu hvernig á að gera sjálfan þig og aðstoðarmenn örugg? Þessir fimmtán reglur verða alltaf að fylgja bréfi. Þegar þú veist hvernig á að vera öruggur og hvernig á að gæta geturðu notið tíma í eldhúsinu.

• 09 af 10

  Lærðu um matvælafræði

  Skilið smá um matvælafræði mun gera einhver betri matreiðslu. Það mun einnig hjálpa ef þú vilt gera tilraunir og reyna hönd þína að finna uppskriftir. Lesið í gegnum þessar greinar sem grípa áhuga þinn á að hafa meira gaman í eldhúsinu.

• 10 af 10

  Lærðu mataráætlun

  Að lokum er áætlanagerð máltíðar óaðskiljanlegur hluti af matreiðslu. Lærðu hvaða matvæli fara best saman, afhverju eru nokkrar samsetningar matvæla svo góðar fyrir þig og hvernig á að skipuleggja eldunarbúnaðinn svo allt kemur til borðsins í hámarki fullkomnunar.