Gult sumarskvassur er í boði allan daginn þessa dagana en ef þú verður að vaxa þitt eigið þarftu að bókamerki þetta auðvelda uppskrift þegar þú ert barmafullur með þessari fjölhæfa grænmeti. Við lagðum þetta uppskrift frá einum af Heather Christo. Þetta þægilegu fljótur brauðreyfið fær björt bragð úr sítrónu bæði í batterinu og í gljáa og það er ekki fitugt þar sem fljótur brauð getur verið vegna þess að smjör er notað í stað olíu. Þetta er fullkomin ætur gjöf sem mun endast í umbúðum sínum í meira en einn dag.
Það sem þú þarft
- Snöggt brauðbröndur:
- 2 1/4 bollar sykur
- 1/4 bolli sítrónusafi
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 2 tsk
- zest (sítrónu)
- 8 aura smjör (brætt)
- 3 stór egg (stofuhita)
- 3 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakstur gos
- 1 tsk bakpúður
- 2 1/2 bollar sumarskvassur (gulur, rifinn)
- Sítrónu gljáa:
- 1-2 matskeiðar mjólk
- 1 tsk korn síróp (ljós)
- 1 1/4 bollar sykur (sælgæti)
- 1 msk sítrónusafi
Hvernig á að gera það
Til að gera fljótlega brauðsmetið:
- Hitið ofn í 350 gráður. Leggið vandlega í tvo 8x4 tommu brauðpönnur með eldunarúða.
- Blandaðu saman sykri, sítrónusafa, sítrónusýru og bráðnuðu smjöri í miðlungsskál þar til það er vel blandað saman.
- Sláðu í eggin, einn í einu, þar til batterið er létt og dúnkt, um það bil 2 til 3 mínútur.
- Í sérstöku miðlungsskálinni, taktu saman hveiti, salti, bakstur og baksturdufti. Bætið þessum þurru innihaldsefnum saman við batterið og blandaðu bara þar til það er vel blandað saman. Ef rifin gulur leiðsögn hefur gefið frá sér vökva, holræsi það og bætið þurrkaðan skvetta í fljótandi brauðsmetann. Blandið aðeins vandlega þar til það er vel blandað saman.
- Skiljið smjörið á milli tilbúinna pönnur og bökuð í 55 til 60 mínútur (byrjaðu að haka við 45 mínútur), eða þar til tannstöngaprófanir eru hreinn. Meðan fljótur brauðbökur eru að borða, gerðu sítrónu gljáa.
Til að gera sítrónu gljáa:
- Hita 1 matskeið af mjólk og kornsírópi í litlum potti þar til það er næstum að elda. Hristu í sykur sælgæti og sítrónusafa þar til slétt. Ef þú ert of þykkur skaltu bæta við 1 teskeið af mjólk í einu þar til óskað er eftir því (það ætti að vera þykkt). Setjið til hliðar þar til þörf er á.
- Þegar fljótur brauð hefur lokið bakstur, fjarlægðu úr ofni og settu á vírstöng. Skolaðu strax á sítrónu gljáa (ofan). Láttu kólna 10 mínútur. Hlaupa hníf um brúnir fljótbrauðsins og fjarlægðu þá vandlega úr pönnu og láttu kólna alveg standandi upprétt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 291 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 77 mg |
| Natríum | 216 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |