Þessir grilluðum kjúklingabollur eru gerðar með bónuslausum kjúklingum læri. Kjúklingur læri halda kjötbollunum safaríkur. Til að gera þau svolítið léttari skaltu nota blöndu af hálfu kjúklinga læri og hálf kjúklingabringu.
Ég notaði kvörnartengið á stallblöndunni mínum, en þú gætir líka notað frystandi kjötkorn eða matvinnsluvél til að mala kjúklinginn með kryddi og lauk. Eða kaupa jarðhnetu og blandaðu því með kryddi.
Kjúklingur Kjötbollur gera bragðgóður appetizer. Berið þá heitt af hægum eldavél eða sturtu. Eða þjóna þeim sem forrétt með hrísgrjónum.
Það sem þú þarft
- 1 pund kjúklingur læri (beinlaus, án húð, eða notað keypt kjúklinga)
- 2 sneiðar brauð (rifið)
- 3 matskeiðar mjólk
- 1/4 bolli laukur (gróft hakkað)
- 1/2 tsk hvítlaukur (hakkað)
- 1/2 tsk jörð
- 1/2 tsk þurrkað nudda salvia
- 1/2 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1/8 tsk jörð múskat
- 1/8 teskeið jörð
- 1/8 teskeið jörð cayenne pipar
- 1 bolli grillað sósu
Hvernig á að gera það
Skerið kjúklinginn í lítið klumpur, snyrtið og fargið umframfitu.
Leggðu brauðið í mjólkina í nokkrar mínútur. Í matvinnsluvélinni skaltu sameina hveitið brauðið með kjúklingaskítunum, lauknum, hvítlauknum, timjan, salati, salti, svörtum pipar, múskat, allri og cayenne. Aðferð til jarðar og vel blandað. Eða mala kjúklinginn og laukinn í kjötkvörn og blandaðu síðan við hráefni.
Ef þú ert að nota kjúklinga fyrir jörðina skaltu blanda því með hreinu brauði og kryddi þar til það er vel blandað.
Setjið kjúklingablanduna í skál, kápa og látið kólna í um það bil 1 til 2 klukkustundir.
Hitið ofninn í 425 F.
Líktu bakpönnu með perkamentpappír eða filmu.
Hættu hendurnar með köldu vatni til að halda kjúklingablöndunni frá því að standa. Mótaðu kjúklingablönduna í 1 tommu kjötbollur og raða þeim á bökunarplötu eða filmuhúðaðar bakpönnur.
Bakið kjötbollunum í forhitaða ofninum í 18 til 22 mínútur, eða þar til kjötbollarnir eru vel soðnar. Kjötbollarnir ættu að skrá að minnsta kosti 165 F á matvælamælum sett í miðju kjötbollur. Það er lágmarks örugg hitastig fyrir alifugla.
Hita kjötbollurnar í pott eða hæga eldavél með grillið sósu þar til það er heitt og fallegt.
Gerir um 2 tugi kjötbollur.
Þér gæti einnig líkað
4 innihaldsefni appetizer kjötbollur
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 73 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 16 mg |
| Natríum | 171 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 5 g |