Hvernig getur eitthvað svo einfalt og svo auðvelt verið svo gott? Engu að síður eru þessar frábæru steiktu kjúklinga, sem eru ekki eins mikið steikt og sautéed, ein af uppáhaldsviðburðum mínum. Þeir taka 10 mínútur til að gera og um 30 mínútur til að borða með glasi eða tveimur af víni eða hanastél.
Þessir litlu nuggets eru best beint út úr skilletinni, en þeir halda einnig í þrjá daga í loftþéttum ílát svo ég tvöfalda oft uppskriftina, vitandi að ég vil fá nokkrar aðrar baunir á morgun eftir vinnu. Og þeir eru vissulega heilbrigðari en kartöfluflís eða ostur kex þegar ég þarf hádegismat
Þekki kjúklinga ? Chickpeas eru roundish legume örlítið stærri en Pea vinsæll í Mið-Austurlöndum, Miðjarðarhafinu, Mexíkó og Bandaríkjunum. Á Spáni eru þau þekkt sem "garbanzo baunir" og á Ítalíu sem "ceci". Þegar þeir eru steiktir, eins og ég hef gert hér, eru þau kallaðir "ceci fritos."
Það sem þú þarft
- 1 (15 únsur) getur kjúklinga / garbanzos, tæmd og skola
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 tsk hvítlaukur duft
- 1 matskeið ferskur
- Tími í timjan eða 1 tsk þurrkuð
- 1 1/2 teskeiðar jörð cumin
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hreinsið, skolið og þurrkið kjúklinga í handklæði.
- Hita 1 matskeið af ólífuolíu í litlum skillet yfir miðlungs hátt hita. Bætið kökuæti, hvítlaukurdufti, timjan, kúmeni, salti og pipar og eldið, hristið pönnu stundum þar til baunirnir byrja að skjóta (um 7 mínútur).
- Hreinsið kjúklinga á pappírshönd, bragðið og lagið kryddi.
Breytt af Barbara Rolek
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 572 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 475 mg |
| Kolvetni | 84 g |
| Mataræði | 19 g |
| Prótein | 28 g |