Listi yfir undursamlega nútíma kóreska rétti og drykki

Kóreu hefur mikið af hefðbundnum matvælum og uppskriftir, en það er líka gullmín nútímalegra réttinda. Sumir af "nýju" diskunum eru nútímalegar, taka á hefðbundnum réttum, en aðrir eru samruna matargerð. Þessi listi inniheldur jafnvel nokkrar gömlu uppáhaldsmyndir með alþjóðlegum innihaldsefnum.

• 01 af 11

  Yuja Champagne Cocktail

  Yuja, kóreska sítrónuávöxturinn, hefur zingy, tartbragð sem sameinar þætti Mandarin appelsínur, sítrónur og grapefruits. Þó yuja chung, kóreska yuzu marmelaði, er venjulega notað til að búa til heitt te, getur það bætt orku og nútíma töfraljómi í blönduðum drykkjakkafötum.

• 02 af 11

  Grænt teís

  Grænt teís er vinsælt um allt Kóreu, og þú getur líka fundið það í kóreska veitingastöðum og matvöruverslunum um allan heim. Það er auðvelt og ávanabindandi ís til að gera ef þú ert með náttúrulegt grænt teduft, sem þú finnur í Asíu matvöruverslunum og á netinu. Kóreumaðurinn gæti sagt: "Nokcha Karu" en japanska vörumerkin munu segja "Matcha."

• 03 af 11

  Rækja og Linguine salat með kryddaðri kóreska klæðningu

  Björt og ferskt, þetta rækta salat er pakkað með grænmeti og toppað með sterkan sætan klæða. Þú getur aukið magn pasta og rækju ef þú vilt þjóna þessu sem fullan máltíð.

• 04 af 11

  Kóreumaður Túnfiskur Croquettes Uppskrift (Chamchi júní)

  Túnfiskur er vinsæll í Kóreu af sömu ástæðum og það er vinsælt í mörgum öðrum heimshlutum: það er þægilegt, bragðgóður og góð uppspretta heilbrigðra próteina. Þessir túnfiskur (eða túnfiskur pönnukökur eða pönnukökur) eru ljúffengar þegar þau eru borin heitur, en þeir eru líka vinsælar snarl- eða hádegisbækur sem hægt er að borða við stofuhita.

• 05 af 11

  Uppskrift fyrir Budaechigae (kóreska herstöðin)

  Budae Chigae var fundin upp á hungursneyðinni á kóreska stríðinu og eftir stríðstímabilinu. Kóreumenn tóku að nota kjöti úr kjöti sem var kastað eða afhent frá bandarískum herstöðvum til að gera þetta fat ("Budae" þýðir herstöð og "Chigae" þýðir stúdíó á kóresku). Það er nýleg uppfinning með þúsund afbrigði, en það er að mestu leyti lip-smacking blöndu af Western kjöt, ramen núðlur, grænmeti og krydd.

• 06 af 11

  Ferskt salat með hvítlauk og jógúrtföt

  Þetta grænmetis salat hefur mikið af peppery skýringum og marr. Það er fullkomið toppað með sléttum jógúrt og hvítlaukasamsetningu.

• 07 af 11

  Spicy Korean Coleslaw Uppskrift

  Þetta er auðvelt kóreska "salat" sem hægt er að gera með Vestur hvítkál (yang baechu). Þessa dagana, nú þegar þú getur auðveldlega fundið bagged coleslaw í matvöruverslun, þetta kóreska coleslaw er auðvelt að gera. Það er engin Mayo, þannig að þessi coleslaw er létt og pör vel með bæði picnic mat og kóreska máltíðir.

• 08 af 11

  Fresh Spring Rolls með sterkan kóreska Dipping Sauce

  Þetta er ekki hefðbundin kóreska uppskrift en þessar vorrúllur eru gerðar með perilla laufum og kochujang (kryddaður kóreska chili pipar líma), tvær algengar kóreska hráefni.

• 09 af 11

  Kóreska kartöflu salat uppskrift

  Kartafla salat er vinsælt í Kóreu, sem kemur á óvart mörgum utan Asíu. Það er annaðhvort innifalið í máltíðum sem hliðarrétt eða gerir máltíð sem samlokufyllingu. Ólíkt vestrænum útgáfum er það ávöxtur, grænmeti og stundum skinkur og það hefur ekki vinegary hluti. Ég sleppi yfirleitt skinkan ef ég nota það sem banchan (hliðarrétt) en innihalda það ef ég býst við að nota salatið í hádeginu eða samlokur með picnic.

• 10 af 11

  Jógúrt Soju Cocktail

  Yoghurt hanastél gæti hljómað brjálaður ef þú ert nýr að soju , en jógúrt soju er vinsæll í Kóreu og um allt Asíu. Bæði jógúrt og soju fara vel með eldheitum hliðum kóreska matargerðarinnar, svo það er skynsamlegt að þeir verði blandaðir af Kóreumenn. En vertu varkár, eins og algengasta kvörtunin um jógúrt soju er að það er svo auðvelt að drekka að þú ert fullur áður en þú þekkir það.

• 11 af 11

  Sparkling Ginger Cocktail

  Þótt þetta sé ekki hefðbundin kóresk drykkur, eru bæði soju og engifer mikilvæg og mikilvægir hlutar kóreska matargerðarinnar.