Það sem þú þarft
- 24 ósoðin jumbo pasta skeljar
- 2 matskeiðar
- ólífuolía
- 1 gulrót, hakkað
- 1 (8-eyri) pakki sveppir, hakkað
- 1 lauk, fínt hakkað
- 2 bollar ríkkulósur
- 1 bolli rifið mozzarella osti
- 1 egg
- 1/2 bolli rifinn
- parmesan ostur
- 1 tsk þurrkaður ítalska krydd
- 1 (28-eyri) krukkuspaghetti sósa
- 1/4 bolli rifinn parmesanostur
Hvernig á að gera það
Elda pasta í samræmi við leiðbeiningar um pakka. Skolið, holræsi og látið kólna.Í stórum skillet, hita ólífuolía yfir miðlungs hita. Bætið gulrót, sveppum og lauk og eldið og hrærið þar til blíður, um 6-8 mínútur. Sameina með ricotta, mozzarella, eggi og 1/2 bolli parmesan osti í stórum skál. Hrærið í ítalska kryddi. Fylltu hvert soðið og kælt skel með þessari osti blöndu.
Hellið 1/2 bolli af spaghettó sósu á botni 9x13 "bakpönnu. Ræktuðu fylltu skeljar í einu laginu á sósu. Helltu eftir sósu yfir toppinn. Stökkdu með 1/4 bolli Parmesan-osti.
Til að frysta, kóldu á þessum tímapunkti þar til það er kalt. Settu síðan, merkið og frystið í allt að 3 mánuði. Til að þíða og endurnýta skal þíða heilan gos á einni nóttu í kæli. Bakið eins og hér að neðan, bætið 15-20 mínútum við bakstur. Til að þíða og endurnýta einstaka skeljar, örbylgjuofn á 40% máttur í 2-4 mínútur þar til þau þíða. Þá örbylgjuofn á 60% máttur í 1-3 mínútur þar til heitt og bubbly.
Til að baka strax, hylja með filmu og baka við 350 gráður í 20 mínútur. Þá afhjúpa og baka í 10-15 mínútur lengur eða þar til heitt og bubbly.
Athugið: Þetta er eldunaruppskrift, sem þýðir að magn efnisþáttar þarf ekki að vera nákvæm. Notaðu gulrót, kartöflu og lauk sem þú hefur til staðar. Notaðu bara skynsemi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1392 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 52 mg |
| Natríum | 296 mg |
| Kolvetni | 250 g |
| Mataræði | 12 g |
| Prótein | 56 g |