The toasty paneer samloka er yummy og nærandi snarl sem hægt er að gera upp í nokkrar mínútur. Það er frábært fyrir morgunmat, brunch og jafnvel skólapakkaferðir.
Það sem þú þarft
- 1 bolli crumbly
- kotasæla / paneer (kaupa eða sjá uppskrift hér að neðan)
- 2 msk smjör
- 1 tsk kúmen fræ
- 1
- stór laukur (hakkað mjög fínt )
- Valfrjálst: 2 grænn chilies (hakkað mjög fínt)
- 2 miðlungs tómatar (hakkað fínt)
- 1/4 tsk túrmerik duft
- Valfrjálst: 1/2 tsk rautt chili duft
- Dash salt (eða smekk)
- 8 sneiðar ferskt, mjúkt samloka brauð að eigin vali
Hvernig á að gera það
- Hettu pönnu á miðlungs loga og bætið smjörið við það. Leyfa að bræða og bæta síðan kúmenfræiinni við. Þegar þeir hætta að spluttering, bæta grænum chilies og lauk. Hellið þar til laukinn er mjúkur.
- Bætið tómatunum, túrmerikduftinu , rauðum chili duftinu og saltinu eftir smekk. Hrærið vel. Eldið í 2 mínútur til að hræra oft.
- Bæta við paneer (sjá uppskrift hér) og blandaðu vel. Hrærið í 3-4 mínútur og slökktu síðan á eldinn. Látið kólna smá.
- Leggið sneiðar af brauði á hreinum skorið og smjöri. Setjið nú örlátur magn af tilbúnu paneer blöndunni á 4 sneiðar. Dreift til að ná yfir allt sneið. Efst með öðru smjöri sneið.
- Grillaðu eða borðuðu samlokuna þar til það er sprøtt og gullið. Þetta er sérstaklega gott þegar gert er í samloku brauðristi sem innsiglar brúnirnar og kemur í veg fyrir að paneer falli út síðar.
- Berið fram heitt með tómatsósu eða chutney (sjá chutney uppskriftir hér) að eigin vali.