Þetta litríka hliðarrétt fyrir Crockpot Rauða hvítkál og laukur pör fullkomlega með Apple svínakjötum eða einhverjum einföldum svínakjötuppskrift . Þú getur bætt hakkað epli við þessa blöndu ef þú vilt.
Ég elska rauðkál; Það er sætara en grænt (eða hvítt) hvítkál og hefur svo fallegan lit, jafnvel eftir að hún er soðin. Þú getur fundið hvítkál allt árið í matvöruversluninni. Það er svo dýrt grænmeti, og það er svo gott fyrir þig.
Hvítkál er cruciferous grænmeti, sem þýðir að það tilheyrir sömu fjölskyldu eins og spergilkál og blómkál. Þessir grænmetisætur hafa mikið af næringarefnum sem berjast gegn krabbameini. Rauðkál hefur sérstaka efnasambönd sem kallast anthocyanín. Hin fallega lit hvítkál er veitt af því efnasambandi; það er öflugt andoxunarefni líka. Hvítkál er einnig mjög hár í trefjum og glúkósínólötum og er mjög lágt í natríum, með næstum engum fitu.
Til að undirbúa höfuð hvítkál , skola það fyrst undir kældu rennandi vatni. Þá, með því að nota hníf skarpur slátrara, skera hvítkál í helmingi gegnum stöngina. Skerið stilkur og nærliggjandi þykkan lauf af báðum helmingum. Snúðu síðan hvítkálinni niður og sneið. Skerið sneiðar til að mynda stykki sem eru um 1/2 "ferningur.
Rauður laukur er annar heilbrigður grænmeti. Það er sætara en gula lauk og má finna í flestum framleiðsludeildum. Geymsluþol er ekki eins lengi og gult eða hvítt lauk, svo notaðu það innan viku.
Þú getur tvöfalt þessa uppskrift ef þú vilt; Notaðu aðeins hægari eldavél. Mundu að alltaf fylla crockpots 1/2 til 3/4 full fyrir bestu árangur. Ef ekki er nóg af mat í crockpot getur maturinn ofhitað og brennt. Ef það er of fullt getur maturinn ekki eldað á úthlutaðan tíma eða það getur flogið af tækinu. Mundu að matvæli innihalda vatn sem lekur út við matreiðslu og engin uppgufun er í hægum eldavél.
Það sem þú þarft
- 1/2 höfuð rauðkál, hakkað
- 1 rauðlaukur, hakkað
- 3 negull hvítlaukur, sneið
- 3 msk eplasafi edik
- 1 matskeiðarsykur
- 1/2 tsk salt
- 1/8 teskeið hvít pipar
- 2 matskeiðar af vatni
Hvernig á að gera það
Spray 3-4 quart hægur eldavél með nonstick elda úða.
Sameina hvítkál, rauðlauk og hvítlauk í tilbúnum hægum eldavélinni. Í litlum skál, sameina edik, sykur, salt, hvít pipar og vatn og hrærið vel til að leysa sykur og salt.
Helltu yfir hvítkál í hæga eldavélinni.
Coverið og eldið á lágu, hrærið tvisvar á að elda tíma, í 6-8 klukkustundir þar til hvítkál er blíður. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 107 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 43 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 4 g |