Balsamic Hanger Steaks

Hanger steikurinn er þykkt ræmur af kjöti undir neðri nautakjötsins. Það hangir (þar af leiðandi nafnið) á milli rifsins og loinsins. Það er hluti af þindinu og, eins og pilsbiffur og er fullt af bragði. Hanger steikurinn hefur kornótt áferð sem er frábært fyrir marga rétti eins og fajitas eða bulgogi .

Það sem þú þarft

• 4 6 til 8 únsur (160 til 230 g) hanger steikur
• 1 1/2 bollar (360 mL)
• balsamísk edik
• 1/4 bolli (60 mL) jurtaolía
• 1/4 bolli (60 mL) Worcestershire sósa
• 1/4 bolli (60 mL) vatn
• 1 1/3 bollar (320 mL) brúnsykur
• 1 matskeið (15 mL) sjór salt
• 1 tsk (5 ml) sojasósa
• 1 tsk (5 ml) gróft jörð svart pipar
• 1/2 tsk (2,5 ml) hvítlaukur duft

Hvernig á að gera það

1. Sameina 2 bolla / 475 ml af balsamísk edik með olíu, Worcestershire sósu, sósu sósu, vatn, brúnsykursalt salt, hvítlaukurduft og svart pipar. Blandið þar til sykurinn er leyst upp.
2. Setjið 1 bolli / 240 ml af marinade blöndu í sérstakan skál. Settu hanger steik í resealable plastpoka.
3. Hellið marinade yfir steik, innsiglupoka og snúðu við kápu. Setjið pokann í kæli og hafið kjöt í 3-4 klst.

1. Setja áskilið 1 bolli / 240 ml marinade í litlum potti. Kælið og minnið hita.
2. Eldið í 4-5 mínútur til þess að sósa er þykkt og klæðist bakinu á skeið. Gakktu úr skugga um að hrærið oft á eldunarferlinu og horfðu einnig á að brenna.
3. Setjið til hliðar og láttu kólna. Edik mun halda áfram að þykkna eins og það kólnar. Ef það verður of þykkt skaltu einfaldlega hræra 1-2 matskeiðar af vatni í blönduna og hita upp rétt áður en það er borið.
4. Hitið grillið fyrir háan hita.
5. Fjarlægðu hanger steaks úr poka og henda marinade.
6. Setjið kjöt á grillið og eldið í 3-5 mínútur á hlið. Þegar steikar hafa náð viðkomandi doneness, fjarlægðu úr grillinu og látið hvíla í 5 mínútur áður en málun er borin.
7. Til að þjóna annaðhvort sneið eða þjóna steikum heitt með hlýjuðum balsamíósósu, drizzled yfir ofan. Berið fram með The Ultimate Mashed kartöflur fyrir fullkomna kvöldmat.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	655
Heildarfita	26 g
Mettuð fita	5 g
Ómettað fita	15 g
Kólesteról	94 mg
Natríum	2.076 mg
Kolvetni	76 g
Mataræði	0 g
Prótein	31 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)