Þessi fyllta grilluðu sveppirréttur gerir frábæra ræsir eða hliðarrétt til hvaða máltíðar sem er. Samsetningin af spínati, breadcrumbs og tómötum gefa þessum sveppum pizzu eins og bragðefni. Skerið og þjóna sem forréttir eða einfaldlega þjóna öllu fyrir ljúffengan matarréttarrétt.
Það sem þú þarft
- 4 stór portobello sveppir
- 10-12 aura / 280-340 g elskan spínat (þvegið)
- 1 bolli / 240 ml tómatar (hakkað)
- 1/2 bolli / 120 ml laukur (fínt hakkað)
- 1/4 bolli / 60 ml brauðmola
- 1/4 bolli / 60 ml sólþurrkaðir tómatar (fínt hakkað)
- 1/4 bolli / 60 ml svörtum ólífum (hægelduðum)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
- 1/4 tsk / 1,25 ml svartur pipar
- 2 msk ólífuolía
Hvernig á að gera það
1. Setjið spínat í stórum skillet og eldið í 2 mínútur þar til það er kveikt. Vertu viss um að hræra stöðugt. Fjarlægðu úr hita og skolaðu út umframvökva. Staður vildu spínat í skál og sett til hliðar. Bætið ólífuolíu og lauk til að pönna og elda í 3 mínútur. Bætið hvítlauk og eldið í 30 sekúndur áður en þroskaðir og þurrkaðar tómatar, ólífur, salt og pipar eru bætt í blönduna. Eldið í 2-3 mínútur. Fjarlægðu úr hita og hrærið í fráhvarfssneyddri spínati.
2. Forhitið grillið. Fjarlægðu sveppalíf og fjarlægðu varlega svarta hluti. Borðuðu ólífuolía á svampakjötum. Smakkaðu með viðbótar salti og svörtum pipar. Setjið á grillið og eldið í miðlungs hita í 5-6 mínútur. Fjarlægðu úr grillinu.
2. Skeið spínatblöndu í sveppum. Í litlum blöndunarskál, sameina brauð mola með salti og pipar. Toppur spínat með blöndu af brauðmola. Setjið fylltu sveppasýkurnar á grillið í 5-10 mínútur til viðbótar. Fjarlægðu úr hita og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 196 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 476 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 7 g |