Þetta er hefðbundin Lexington, North Carolina coleslaw uppskrift. Það sameinar hvítkál, eplasafi edik og tómatsósu til að gera bragðgóður slaw sem fer fullkomlega með svínakjöt eða kjúklingi. Setjið það upp sem hliðarrétt eða settu það ofan á grilluðum samlokunni.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 til 3 pund (1,1 til 1,3 g) hvítkál
- 1 bolli (240 mL) eplasafi edik
- 2/3 bolli (160 ml) tómatsósu
- 1/2 bolli (120 mL) af vatni
- 3 msk (45 ml) sykur
- 1 tsk (5 mL) salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) cayenne pipar (valfrjálst)
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartur pipar
- 1/2 tsk (2,5 mL) chili duft
- Dash af heitum pipar sósu eins
- Tabasco
Hvernig á að gera það
1. Hakkaðu hvítkál. Í litlum pönnu leysist sykurinn í edíni edik yfir miðlungs hita. Bætið við önnur innihaldsefni nema hvítkál og blandaðu vel saman við að þvo í um 10 mínútur.
2. Fjarlægðu úr hita áður en blandan er þykkt. Látið kólna í um það bil 10 eða fleiri mínútur og hella því yfir hvítkál. Kasta þar til vel blandað. Berið strax. Fjarlægðu frá hita áður en blandan verður þykkt. Látið kólna í um það bil 10 eða fleiri mínútur og hella því yfir hvítkál.
Kasta þar til vel blandað. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 114 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 680 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 3 g |