Mir Bozji, Hristos Se Rodi
Jólin er einn helgiathafnir ársins fyrir serbneska rétttrúnaðar kristna sem fylgja Julian dagbókinni. Það er á undan 40 daga fastandi á Advent að undirbúa fæðingu Krists.
Og jafnvel þó að hátíð St. Nicholas (þegar börn fá gjafir frá hinn góða heilögu) fellur 19. des. Og sem verður að vera slava margra fjölskyldna, eða verndari dýrlingur dag, það er engin undanþága frá hratt.
Engin kjöt, mjólkurafurðir eða egg eru neytt og haldið áfram með jóladagskvöldið - ( badnje vece ) - 6. janúar.
Serbneska jóladag
Fyrir árum, á jóladagsmorgni ( Badnji dan ) í Serbíu, myndu feður taka elsta son sinn í skóginn til að höggva niður eikartré, sem myndi verða slæmt eða Yule Log. Í dag kaupa margir Serbíar badnjak sína. Skreytt jólatré eru ekki hefðbundin í Serbíu en vegna vestrænna áhrifa verða þær algengari. Straw er sett um heiminn til að tákna auðmjúkan fæðingu Krists. Hnetur og hveiti eru strá í fjórum hornum borðstofunnar með bæn fyrir heilsu og velmegun.
Serbnesku aðfangadagskvöldið
Kjötlaus máltíð, allt eftir fjölskyldunni og svæðinu, getur verið bakalar með kartöflum ( c od fisk), túnfiskasalat, prebranac (lagaður baun og laukur), kjötlaus sarma , djuvece (hrísgrjón og grænmetisskál) , hnetur í skelinni, ferskum og þurrkaðir ávextir og smákökur án mjólkur og eggja.
Jóladag ritgerðir
Mir Bozji! Hristos se Rodi! er kveðju á jóladaginn, 7. janúar, sem þýðir "friður Guðs! Kristur er fæddur!" Svarið er Voistinu Hristos se Rodi! (Reyndar er hann fæddur!).
Bænir og sálmarnir syngja áður en brauð er þekkt sem c esnica , sem tekur miðjuna á jólaborðinu .
Orðið Česnica er aflað frá serbneska orðið čest , sem þýðir "deila". Og það er hvernig brauðið er borðað - í commmunal borð þar sem það er snúið þrisvar sinnum rangsælis áður en hver maður tár af stykki. Í sumum heimilum tærir gestgjafi af stykki fyrir hvern einstakling sem er til staðar og eitt aukatæki fyrir polozajnik (poh-loh-ZHAY-nik) eða fyrstu gesti ( sjá hér að neðan ).
Þetta hátíðlega brauðbragðið er mismunandi eftir svæðum og getur verið einfalt bambusbrauð, sætt brauð eða jafnvel eitthvað svipað. Það sem virðist vera stöðugt er að silfurmynt er bakað inni, sem mun koma heppni við þann sem finnur það.
Einnig á borðið er ílát af hveiti gras sem var gróðursett á St. Nicholas Day, táknar góða uppskeru, venjulega festooned með borði og lýst kerti. Eftir ristun með slivovitz (plum brandy) eða heitum vruca rakija (öflug blanda af ýmsum hvítum og slivovitzi með hunangi og kryddum), eru hveiti kornstökk yfir gestum fyrir heppni og velmegun. Aðeins þá byrjar hátíðin.
Hátíð passa fyrir konung og drottningu
Máltíðin er helli með ( pecenica ), kjötkarma (bakaðri hvítkál), bökuð skinka, pylsa, kartöflur með steiktu kartöflum, kartöflumúsum og eftirréttum í maganum - hneta , osti strudel og epli strudel , trommur torte - ferskur og þurrkaður ávextir og , auðvitað, slivovitz og sterkur, dökk tyrkneskur kaffi .
Polozajnik
Eftir kvöldmat er jóladagur varið við að heimsækja vini og fjölskyldu. Fyrsta gestur heima á jóladag er þekktur sem polozajnik eða poleznik . Sérstakur gjöf er undirbúinn fyrir þennan fyrsta gestur (í gamla daga í Serbíu var það trefil eða ullarklæði) og hann eða hún er áskilinn hluti af č esnica. The polozajnik, hvort sem er ungur eða gamall, karl eða kona, er sagður koma í nafni Guðs með bestu óskum.
Í gömlu dagana, polozajnik myndi taka útibú frá badnjak og hrærið eldinn í eldstæði. Því meira sem neisti (sem er fyrir blessanir Guðs fyrir fjölskylduna) sem hann eða hún skapaði, því betra.
Jólaminnis Radmila Milivojevic
Radmila Milivojevic, frá Chesterton, Ind., Ólst upp í Ku č evo í norðurhluta Serbíu og kom til Bandaríkjanna árið 1957 til að hefja líf sitt með nýjum eiginmanni sínum.
Hún hefur mikla minningar um jólin í Serbíu.
"Á jóladagskvöld, faðir minn myndi fara út og undirbúa bragð af hálmi. Systurnar mínir og bróðir stóðu á bak við hann þegar hann bankaði á útidyrunum. Móðir mín myndi spyrja:" Hver er þetta að koma? " og faðir myndi segja: "Ég er sá sem gefur þér heilsu og hamingju fyrir árið." Móðir mín myndi þá opna dyrnar og stökkva honum með hveiti sem tákn um heppni og velmegun. Faðir myndi leggja stráið á gólfið og við myndum taka það með dúkur og eiga kvöldmat að morgni en ekki áður en valhnetur voru kastað í fjórum hornum herbergisins. "
Eftir kvöldmatinn var taflan fjarlægð og börnin fengu að leggja dúkur og teppi á stráið til að sofa á.
"Þetta var mjög spennandi fyrir barn. Straw myndi vera í húsinu í þrjá daga og á fjórða var það hrífast upp," segir Milivojevic.
Vegna þess að faðir hennar hafði verslun í Serbíu sem seldi skraut, átti fjölskylda hennar jólatré með raunverulegum kertum klifrað í greinum, valhnetur vafinn í litríkum tinfoil, sykurblokkum og sælgæti í myndum hinna heilögu, auk hefðbundinna badjnakanna.