Króat-Serbí Strudel Deig Uppskrift

Króatíska og serbneska strudeldeig er svipað og filódeig , sem má skipta í klípu. Það er flökugt deig sem bætir gullbrúnt og ljós og brýtur ekki í ryk þegar þú reynir að borða það. Þessi epli strudel fylla uppskrift er frábært með þessum deigi.

Það sem þú þarft

• 2 bollar hreint hveiti, auk 1/4 bolli eða meira fyrir hnoða
• 1 bolli mjög heitt vatn
• 4 msk olía
• Klemma af salti
• 1/2 pund (2 prik) smjör (brætt)
• Skreytið: sykur sælgæti fyrir dusting

Hvernig á að gera það

1. Sameina 2 bolla af hveiti, vatni, olíu og salti. Blandið vel og látið standa í 10 mínútur. Hnoðið í eftir 1/4 bolli hveiti þar til slétt og teygjanlegt (þetta getur tekið 10 mínútur eða meira). Setjið í olíulaga skál, hyldu og látið hvíla 1/2 klukkustund.
   
2. Hitið ofninn í 375 gráður. Cover borð með klút og stökkva létt með hveiti. Snúðu deiginu út á dúk. Rúlla með rúlla þar til þú ert með 13x9 tommu rétthyrningur. Borsta efst með bráðnuðu smjöri og látið hvíla í 10 mínútur. Vinna leið í kringum borðið, teygðu deigið eins þunnt og mögulegt er með bakhandunum eða handhöndunum, hvort sem það virkar best fyrir þig. Láttu deigið þorna í 10 mínútur. Fjarlægðu þykku brúnirnar.
   

1. Borðuðu eða stökkva bræddu smjöri á öllu yfirborði deigsins. Settu 10 tommu ræma fylla val á einum langa brún strudel deigið. Borsta fylling og deig með bráðnuðu smjöri. Foldaðu deigið frá hliðum, burstu saman brúnum brúnum með bráðnuðu smjöri og notaðu klútinn til að rúlla deigið frá þér í hólk. Borðuðu yfirborðið á strudelinu í hvert skipti sem þú rúlla ef þú vilt, eða notaðu eingöngu dúkkuna til að rúlla einu sinni.
   
2. Skerið strudels í 18 tommu lengd, snúðu endunum undir. Setjið á smurðri baksteypu , burstaðu yfirborði með smjöri smjöri og bökaðu í 40 til 45 mínútur eða þar til gullið er.
   
3. Rykið með sykur sælgæti þegar það er kalt.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1013
Heildarfita	98 g
Mettuð fita	59 g
Ómettað fita	30 g
Kólesteról	244 mg
Natríum	869 mg
Kolvetni	31 g
Mataræði	4 g
Prótein	5 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)