Tvær gerðir af sojasósu bætast við þessa uppskrift að hrísgrjónum kjúklingi með lauk og sætum papriku.
Það sem þú þarft
- 1 pund húðlaus, beinlaus kjúklingur brjóst, skera í bitbitarbitum
- 2 tsk
- létt sojasósa
- 1 tsk dökk sojasósa
- 3 tsk Kínverska hrísgrjónvín eða þurr sherry, skipt
- Ferskur svartur pipar, eftir smekk
- 4 tsk kornasterkja, skipt
- 4 msk kjúklingur seyði eða vatn
- 1 tsk granulusykur
- 1/2 tsk Asíu sesamolía
- 3 matskeiðar af hnetu eða jurtaolíu til að hræra, skipt
- 1 tsk fínt hakkað engifer
- 1 hvítlaukshúð, skrældar, fínt hakkað
- 1/2 miðlungs laukur, skrældar, fínt hakkað
- 1/2 grænn papriku, hægelduðum
- 1/2 rauð papriku, hægelduðum
- 1 grænn laukur (laukur), fínt hakkað
Hvernig á að gera það
1. Í skál, marinaðu kjúklinginn með létt sojasósu, dökkt sósu sósu , 1 1/2 tsk hrísgrjónvín eða þurr sherry, pipar og 3 tsk kornasterkja og bætið maísstrenginu saman. Láttu kjúklinginn standa við undirbúning annarra innihaldsefna.
2. Í litlum skál skaltu sameina kjúklingabjörnina eða vatnið, 1 1/2 teskeiðar hrísgrjónvín eða þurr sherry, sykur og sesamolía. Hrærið í 1 tsk kornstjörnu.
3. Hitið wok yfir miðlungs hátt hita og bætið 2 matskeiðar af olíu.
Þegar olían er heitt skaltu bæta við hálfa engifer og hvítlauk. Hrærið í u.þ.b. 10 sekúndur þar til arómatísk, þá bæta við kjúklingnum. Hrærið kjúklinginn í 2 til 3 mínútur, þar til hún verður hvítur og næstum 80 prósent eldavél. Skerið smá hrísgrjónvín eða þurr sherry yfir kjúklinginn meðan hrærið er í sturtu ef þú vilt. Fjarlægðu úr wok og holræsi í kolsýru eða á pappírshandklæði. Hreinsaðu wokið.
4. Helltu 1 matskeið olíu í wok. Setjið afganginn af engifer og hvítlauk og hrærið í um 10 sekúndur þar til arómatísk. Bætið lauknum og grænum papriku. Hrærið í eina mínútu og bætið síðan við rauða papriku. Haltu áfram að hræra í nokkrar mínútur, bætið smá hrísgrjónvíni eða þurrkuberi, kjúklingabjörnu eða vatni ef grænmetið byrjar að þorna.
5. Þrýstu grænmetið á hliðina og bætið kjúklingnum við. Hrærið stuttlega, ýttu síðan á hliðina. Hrærið sósuina aftur og settu hana í miðjuna, hrærið hratt og þykkið. Hrærið til að blanda saman öllu saman. Hrærið í græna laukinn og borið heitt yfir hrísgrjón.
Fleiri kínverskar kjúklingar Uppskriftir
Main Chinese Food Recipe File
Topp 10 kjúklingaspurningar Uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 458 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 95 mg |
| Natríum | 379 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 33 g |