Spergilkál og osti er ljúffengur samsetning, og þegar þú rúlla saman tvo saman í blása sætisdeig, þá munu börnin jafnvel borða það upp. Berið fram þetta Broccoli Ostur Roll með fiski fyrir fjölskyldu kvöldmat eða sem auðvelt mjólkurvörur hlið fat fyrir Shavuot.
Uppskrift Miri's Testing Skýringar og ábendingar:
Upprunalega uppskriftin bauð að dreifa blása sætabrauðinu með broccoli blöndunni og rúlla upp jelly-rúlla stíl, en þetta getur leitt til undercooked sætabrauð á innri rúlla. Ef þú vilt reyna að rúlla með pinwheel-stíl, þá er það góð hugmynd að rífa rúlla yfir í hringi og leggja þær á parchmentfóðraða bakpokann þannig að sætabrauðið geti eldað í gegnum. Ef þú vilt frekar ekki læra skaltu hylja fyllin upp í strudel-stíl rúlla, eins og lýst er í skýringum hér að neðan.
The broccoli fylla er alveg mild; Ef þú vilt frekar bragðgóður fyllingu skaltu bæta við ferskum hakkað hvítlauk sem er sauteed í ólífuolíu í ostablönduna. Eða reyndu að bæta við múskat, eða ferskum hakkaðum jurtum í blandaðan.
Blása sætabrauðið verður að þorna vel áður en þú byrjar þessa uppskrift. Þetta getur tekið nokkrar klukkustundir, svo skipuleggja í samræmi við það!
Það sem þú þarft
- 1 pakki / 14 til 17ounces blása sætabrauðsblöð (þynnt samkvæmt pakkningaleiðbeiningum)
- 1 poki / 16 únsur spergilkál (fryst, hakkað)
- 1/2 bolli kotasæla (eða ricottaosti)
- 1/3 bolli svissneskur ostur (eða cheddar, rifinn)
- Valfrjálst: kosher eða hafsalt
- Valfrjálst: ferskur jörð svart pipar
- Valfrjáls: hvítlaukur duft
- 1 stór egg eggjarauða (létt barinn)
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn að 350 ° F (180 ° C). Líttu stóru rifnu bakaðar lak með perkament pappír.
2. Setjið spergilkálið í stórum potti. Elda í samræmi við umbúðirnar, þar til spergilkálin er mjúk nóg til að blanda með gaffli. Tæmdu vel í kolsýru. Setjið colander yfir pottinn og blandið spergilkálinu með gaffli (potturinn mun grípa eitthvað vatn sem þú kreistir út eins og þú blandar broccoli.
3. Flyttu mashed broccoli í stóra skál. Bættu við sumarbústaðinn eða ricotta-ostinn og rifinn svissneska eða cheddarostinn. Blandið vel. Smakkaðu með salti, pipar og hvítlauksduft ef þú notar.
4. Foldaðu deigið og léttið hveiti báðar hliðanna. Rúllaðu varlega út í rétthyrningur. Skolið spergilkál og ostablönduna niður á einn langa hlið deigsins og skildu 1 tommu landamærin meðfram efri og neðri. Byrjaðu í langan enda, byrjaðu að rúlla deigið um fyllingu. Felldu stuttu endunum yfir áfyllingu, haltu síðan áfram deiginu þannig að allt blómkál-osturblandan er inni.
5. Leggðu rúllahliðina niður á tilbúna kexhliðina. Notaðu beittan hníf til að skera nokkrar rista gegnum efsta lagið af sætabrauð svo gufan getur flýtt. Borðu efst á rúlla með eggjarauða. Bakið í ofþensluðum ofni í u.þ.b. 30 til 35 mínútur, eða þar til rúllan er puffed og gullin.
Variation: Bæta við sauteed sveppum við blöndu af broccoli ostur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 578 |
| Heildarfita | 38 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 161 mg |
| Natríum | 448 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 17 g |