Í Bretlandi og Írlandi, einn uppi þegar við yfirgefum sumarið á bak við höfuðið í átt að vetri er fjárhæð ávaxta sem verða í boði. Ein af eftirlætunum er auðvitað plómin. Frá því í lok ágúst lýkur plómurinn í útliti og gleði sem þeir eru að sjá. The plómur virkar svo vel í svo mörgum uppskriftir og hvergi eins falleg og í þessum Plum og Almond Tart.
Létt skörpum skorpuúrgangur er fyllt með möndlukremblöndu, þekktur sem frangipane . Efstu þetta með þykkum sneiðar af ferskum plómum og þú hefur bæði dýrindis teatime meðhöndlun eða dýrindis pudding bara að bíða eftir smáanjurt eða rjóma. Ef þú vilt Bakewell Tart þú ert að fara að elska þessa uppskrift.
Það sem þú þarft
- 1 magn af
- shortcrust sætabrauð
- Fyrir Frangipane:
- 100 g (3 ½ aura) ósaltað smjör (mildað)
- 125g (4oz) sykur (caster)
- 2 egg (frjálst svið, ferskt)
- 2 tsk vanillu þykkni
- 50 g (2oz) algjarn hveiti
- 175g (6oz) möndlur (jörð)
- Skreyting:
- 10 plómur (þroskaður og ferskur
- 1 matskeiðar sykur (caster)
- Skreytið: kökukrem fyrir rykun
Hvernig á að gera það
- Smyrðu smám saman 9 tommu lausu botnfylltu tini.
- Rúllaðu út sætabrauðinn í jafnvægi og taktu tjörnina. Skerið allt umfram, kröftu brúnirnar til skrauts ef þú vilt, þá skelltu á fóðruðu tini í kæli meðan þú fyllir á.
- Í stórum bakkaskál, rjóma saman smjörið og sykurinn þar til það er létt og dúnkt, til að gera þetta geturðu notað gaffal, whisk eða rafmagnshönd.
- Berið eggin í sérstakri skál, bætið vanilluþykkinu svo vandlega við, smá í einu, bætið slökkt egginu við rjómaðu smjörið og sykurhlaupið stöðugt.
- Síttu hveiti í jörðarmöndlur, síðan með því að nota spaða eða matskeið fella vandlega möndlurnar og hveiti í rjóma blönduna þar til þau eru tekin vel inn.
- Hitið ofninn í 350 F / 175 C / gas 4.
- Taktu sætabrauðið úr ísskápnum og límið mjólkandi möndlurnar varlega í málið og dreift að því að fylla - passaðu ekki að vera of þungur og fletið allt loftið úr blöndunni.
- Halve plómur, fjarlægðu steininn, þá skera hvert plóma í þykk sneiðar (um 6 til 8 á plóma). Lítillega skarast hver sneið raða í hringjum ofan á blöndunni, ýta varlega í hvert sneið í möndlukremið.
- Setjið fylltu tjöruna í miðju forhitaðar ofns. Bakið á milli 45 og 50 mínútur þar til sætabrauð og fylling er soðið og gullið, og plómurnar mýkja og losna safi sína í köku. Horfa á matreiðslu, ef tartið er eldað of fljótt, lærið hitastigið í samræmi við það. Ef plómarnir eru að byrja að ofhita (og jafnvel verra, brenna), lærið hitastigið eða hlífina með filmu.
- Leyfðu tjörninni að kólna í tini í 15 mínútur, fjarlægðu síðan vandlega og settu á disk eða köku.
- Berið kalt með fallegu bolla af te eða kaffi, hita með, eins og áður hefur komið fram, smá vönd eða krem.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 352 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 56 mg |
| Natríum | 133 mg |
| Kolvetni | 50 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 8 g |