Allt sem þú vilt að vita um Almonds
Ef þú notar möndlur í brauð eða muffins, munt þú komast að því að rista möndlurnar fyrst ekki aðeins koma með frábæra bragð, en það mun einnig halda þeim frá sökkva í batter. Möndlur geta verið notaðar með góðum árangri ásamt flestum grænmeti, ávöxtum og kjöti, en sérstaklega skína með fiski, kjúklingi og hrísgrjónum bragðmiklar diskar. Auðvitað eru möndlur náttúrulega í eftirrétti.
Almond Botanical Name
Hluti af plóma fjölskyldu, möndlu tré ( Prunus dulcis, Prunus amygdalus ) er innfæddur í Norður-Afríku, Vestur-Asíu og Miðjarðarhafið.
Enska orðið möndlinu er dregið af franska amande , sem síðan er afleiðing af gamla latneska orðinu fyrir möndlu, amygdalus , sem þýðir bókstaflega "tonsils plóma". Forn Rómverjar vísaði einnig til möndla sem "gríska hnetur", þar sem þau voru fyrst ræktuð í Grikklandi. Grænmetisþættir, möndlur eru ávextir. Á trénu lítur ávöxturinn eða drupe eins og lítill, lengdur ferskja með harðgrænt gróft hýði. Þegar þroskað er, opnar skálinn opinn til að sýna skelinni sem síðan inniheldur hnetuna.
An Almond By Any Other Name
Þú munt komast að því að möndlur eru vísað til af mörgum mismunandi nöfnum um allan heim. Þetta gæti falið í sér jórdanska möndlur, bitur möndlur , bajame, amandel, almendra, ametlla, badem, mandle, mandel, pili, manteli, amandes, améndoa, zanmann, mandula, möndlu, badam, mandorla, mandeļu, migdolas, migdałowy, amêndoa, migdală , almendra, mlozi, almón.
Meðan þú ert að skoða gönguleiðir matvöruverslunarinnar, finnur þú að möndlur geta tekið mörg mismunandi form.
Þú munt komast að því að skarðar, heilar, rifnar og blönduðar möndlur eru fáanlegar eins og heilbrigður eins og vörur eins og möndlu smjör, möndluúrdráttur, möndluhveiti, möndlumjólk, möndluolía og möndluformi.
Möndluval
Þú munt finna möndlur skeldar með skinn og blanched án skinn. Ef þú finnur þá í skelinni skaltu hrista það.
Ef það raskar mikið, eru líkurnar á því að það sé öldrun og skreppa saman. Kaupa heilmöndlur og hakkaðu eða sneið þeim fyrir hverja notkun fyrir ferska bragðið. Aldraðir möndlur munu snúa við. Til að kanna hvort það er rancidity, skírið möndluna í tvennt og leitaðu að solidum hvítum áferð í gegn. Ef það er gulleitt eða með honeycomb áferð, þá er það langt framhjá blómi sínum og ætti að farga því.
Almond Storage
Pakkaðir náttúrulegar möndlur má geyma í óopnum pakkningum á köldum, dökkum stað í allt að 2 ár. Óopnuð brennt möndlur má geyma við sömu aðstæður í allt að 1 ár. Báðir munu endast lengur ef þeir eru í kæli. Möndluformi má geyma í kæli í allt að 2 ár. Þegar pakkað möndlur eru opnaðar skaltu gæta þess að geyma í loftþéttum umbúðum eða innsigluðum baggie með loftinu sem er kreist út á köldum, þurrum, dimmum stað (helst í kæli) og notið innan 3 mánaða. Lestu meira um geymslu möndlu .
Möndlur og heilsa þín
Hár í einómettuðum fitusýrum og kólesteróllausum, möndlum getur hjálpað til við að draga úr kólesteróli og draga þannig úr hættu á hjartasjúkdómum. Þau eru einnig mikil í E-vítamíni, öflug andoxunarefni sem hjálpar til við að koma í veg fyrir uppsöfnun veggskjaldar í slagæðum. Þar sem möndlur eru ríkar í arginíni , ætti að forðast þær með þeim sem hafa tilhneigingu til kalda sár eða herpes sýkingar.
Arginín hefur tilhneigingu til að virkja veiruna. Lestu meira um möndlur og heilsu.