Getur kjötmjólk verið frosinn?
Kjötmjólk fékk nafn sitt af því að það var upphaflega vökvinn eftir í smjör, en nú á dögum, eins og það er aðallega í viðskiptum, hefur þessi vökvi lítið að gera með smjöri. Bakteríur eru bættir við mjólk og síðan eftir að gerast. Hægt er að bæta bitum af smjöri, svo og salti, sykri og sveiflujöfnunarefni sem við þekkjum sem ræktuð kjötmjólk.
Ólíkt venjulegum mjólk er kjötmjólk ekki ferskt eins lengi og sameinað þetta með því að við notum venjulega ekki allan ílátið kjúkling í uppskrift, eða kjúkling sem oft og við endar með kjúklingum.
Svo hvað er besta leiðin til að geyma það?
Geymsluþol kalkmjólk
Kjötmjólk mun endast í allt að tvær vikur vegna mikillar sýrustigs, þótt það sé best í fyrsta viku. Þegar það er opnað skal nota það innan viku til að drekka, en það ætti að vera gott fyrir bakstur, jafnvel eftir fyrningardagsetningu. Alltaf að leita að nýjustu fyrningardagsetningu á öskjunni, eins og þú myndir fyrir hvaða mjólkurafurð.
Eins og flestar mjólkurafurðir, ætti að halda kjölkum í kæli; ekki láta það sitja út á borðið eða eldhúsborðið í nokkurn tíma.
Fryst kjöt
En hvað gerir þú við það 3/4-fullt ílát, vitandi að þú ætlar ekki að gera neitt með kjúkling í næstu viku eða tvo? Sem betur fer, eins og mjólk, getur kjölfestu verið fryst í allt að þrjá mánuði. Ef þú notar aðeins kjötmjólk fyrir ákveðnar uppskriftir og þekkir mælingarnar getur þú skipt því út til að mæta þeim diskar og síðan frysta.
Að öðrum kosti hella eftir kjölmjólkinni í kubabakka í einum matskeiðshlutum og frysta. Setjið síðan teninga í loftþéttu pokanum þar til það er tilbúið til notkunar.
Ef þú fryst kjötmjólk, látið það þíða í kæli, eða haltu þér hratt í örbylgjunni. Réttlátur vertu viss um að blanda því vel saman að endurvinna efnið með vökvanum sem mun hafa skilið.
Þrátt fyrir að það sé fullkomlega öruggt að drekka, þá geturðu frekar notað áður frosið kjúkling í uppskriftir frekar en drykkjum, þar sem það hefur tilhneigingu til að missa áferð og munn-áfrýjun.
Kjötkál
Ef allt virðist eins og of mikið að muna, þá er val: kjarnalyf duft, sem þú finnur í matvöruversluninni þinni. Í grundvallaratriðum þurrkuð kjötmjólk, kjúklingapúður hefur aðdáunarverðan geymsluþol, næstum á óbreyttu hillunni óopið og allt að ár og jafnvel lengur eftir opnun þegar það er geymt í kæli. Kjötkálduft er yfirleitt notað til að borða frekar en að drekka.
Meira um kjötmjólk
Kannski eftir allt þetta gerist þér grein fyrir að þú gleymdi að kaupa kjötmjólk, eða einhver ákvað að hreinsa ísskápinn og henda honum. Engar áhyggjur-það eru fullt af kjúklingabreytingum og jafngildum . Og ef þú ert að spá í hvort þú setur það í uppskriftina eða ekki, þá gætir þú verið ánægð að læra það eru ákveðin heilsufarleg áhrif á kjötmjólk.