Ofn, ofn og örbylgjuofn
Hver sem nokkurn tíma hefur gaman af ristuðu möndlu sundae á staf frá Good Humor maður veit að bragðbætir hnetur fá frá fljótur snúa í hitanum. Ristandi möndlur taka aðeins nokkrar mínútur en leiðir til styrkleika bragða og ilm sem eykur næstum hvaða uppskrift eða notkun, þar á meðal sem snarl beint úr hendi. Áferðin á hnetunum bætir einnig úr sápuðum, nokkuð mjúkum bitum einkennanna af algengum gufuhræddum möndlum sem seldar eru í Bandaríkjunum til tannlækna sem er enn gnýtt, jafnvel í bakaðri vöru.
Rífa möndlur geta einnig komið í veg fyrir að þau lækki niður í botn köku eða brauðs.
Þú getur ristað brauði í heilum, rifnum eða hakkaðri möndlum með sömu aðferð, en með minni matreiðslu sinnum fyrir skera sjálfur, sem brenna auðveldara. Ef þú vilt fjarlægja skinnin úr heilum möndlum eftir að þú ristað þá skaltu nudda þau á milli tveggja eldhúshandklæði. Til að ná sem bestum árangri skaltu rista í heilan möndlur áður en þú höggva þær í smærri stykki til notkunar í uppskrift. Styið hakkað ristuðu möndlum á haframjöl, pönnukökur, salöt og samlokur fyrir prótein- og trefjaríkan marr. Hægt er að geyma ristaðar möndlur eftir að þau kólna alveg í loftþéttum umbúðum á köldum, þurrum, dimmum stað í allt að tvær vikur eða í frystinum í þrjá mánuði.
Stovetop Aðferð til að hreinsa Möndlur
Dreifa möndlum í einu lagi í þurru steypujárni eða þungu ryðfríu stáli. Hitið þeim yfir miðlungs hita, hrærið eða kastað þeim oft, þar til þau verða gullbrún og byrja að lykt, um það bil þrjár til fimm mínútur fyrir heilmöndlur.
Horfðu á þá vandlega eins og pönnukökustærðu hnetur brenna auðveldlega á blettunum sem eru í snertingu við pönnuna; Þeir halda áfram að myrkva í nokkrar mínútur eftir að þú dregur þá af hita, þannig að flytja þær út úr heitum pönnu til að kólna.
Oven aðferð til að rista möndlur
Hitið ofninn í 350 ° C. Dreifið möndlum í einu lagi á rifnu kökuhlífinni, lína með perkamentpappír.
Ristuðu þeim í fimm til 10 mínútur, hristu pönnuna nokkrum sinnum til að dreifa hnetunum svo þau brúnu jafnt. Dragðu þau úr ofninum eins og þeir snúa gullbrúnum og arómatískum og flytja þær (einfaldlega lyfta perkament pappír) á skurðbretti eða í fat til að kólna.
Örbylgjuofn Aðferð til að hreinsa Möndlur
Örbylgjuofnin vinnur til að rífa smærri magni, svo sem 1/2 bolli af möndlum. Dreifðu hnetunum í einu lagi á örbylgjuofn-öruggum diski með pappírshandklæði. Þú getur drukkið um 1/2 teskeið af bræddu smjöri eða jurtaolíu yfir möndlurnar til að auka brununina; Kasta til jafnt kápu þá alla, og þá dreifa þeim aftur í eitt lag. Þú getur einnig sleppt fituinnihaldi og ristað þeim látlaus, þó að þeir muni ekki snúa eins og gullbrúnt með þessari aðferð. Eldið hneturnar á miklum krafti í eina mínútu; Hrærið og eldið í eina mínútu. Haltu áfram að hræra og elda í eina mínútu þar til hneturnar verða gullbrúnir og ilmandi. Það getur tekið þrjár til fimm mínútur í heild, allt eftir krafti örbylgjunnar þíns.