Linsubaunir eru litlar, kringlóttir plöntur sem koma í mörgum litum og stærðum. Vegna þess að þau eru ódýr, mjög nærandi og hægt að geyma í langan tíma án kælingar, eru linsubaunir í hefðbundnum matvælum um allan heim. Og sem aukinn bónus gerir hárpróteininnihaldin í linsum þeim frábæra kjötvarnarþátt.
Þegar þú ert ánægð með að elda þá eru linsubaunir líklegri til að vera uppáhalds á valmyndunum þínum heima.
Ábendingar um hvernig á að elda linsubaunir
Hér fyrir neðan finnur þú ráð til að vinna með linsubaunir í eldhúsinu. Gefðu þeim að reyna að njóta!
Linsubaunir þurfa ekki að dýfa og elda miklu hraðar en aðrir þurrkaðir plöntur. Veldu einfaldlega til að fjarlægja rusl eða shriveled linsubaunir, þá skola og holræsi þær. Límdu linsurnar með vatni eða seyði og sjóða í 2 til 3 mínútur (til að hjálpa við meltingu). (Athugið: Ef þrýstingur eldavél er notaður til að elda linsubaunir skaltu bæta við teskeið af olíu til að halda scum frá því að loka öryggislokanum.) Dragðu úr hitanum og láttu gufka þangað til það er mýkt. Miðað við fjölbreytni og aldur getur matreiðslutími tekið allt frá 10 mínútum til 1 klukkustund.
Þættir sem hafa áhrif á matreiðslu
Eldri linsubaunir munu taka lengri tíma að elda vegna þess að þeir hafa misst meira raka. Ekki blanda nýlega keyptum linsum með gömlum vegna þess að þau munu elda ójafnt. Sýr efni, svo sem vín eða tómöt, geta einnig lengt elda sinn. Þú gætir viljað bæta við þessum innihaldsefnum eftir að linsubaunirnar hafa orðið öfgafullar.
Salt og kryddjurtir
Ef salti er bætt við eldunarvatnið verður það að herða baunirnar, svo gerðu það einu sinni þegar linsurnar eru algjörlega soðnar. Fyrir bestu bragðið, áríðdu linsurnar þínar með valinn krydd.