Piparrót majónes uppskrift

Heimabakað majónes kann að hljóma ógnvekjandi, en auðvelt ferli setur þetta ríka og sérhannaða krydd innan seilingar. Mörg tegundir majónes, úr sterkan og sætan, klæða allt frá samlokum til grænmetis til kjöt. Piparrót bætir kryddaður zing sem pör fullkomlega með steiktu eða reyktum fiski. Þú getur einnig notað piparrót majónes í deviled egg eða sem dýfa fyrir frönskum. Grunnuppskriftin er hægt að klípa ef þú vilt fá smá fínt hakkað steinselju, dill eða grís Haltu því bara í varlega í lokin.

Það sem þú þarft

• 1 stór eggjarauða (úr pönnunaruðu eggi, stofuhita)
• 2 tsk ferskur sítrónusafi (deilt)
• 1 tsk hvítvín edik
• 1 tsk Dijon sinnep
• 1/2 tsk salt
• 3/4 bolli canola (eða jurtaolía)
• 1 til 2 matskeiðar unnin piparrót (stilla eftir smekk)
• Valfrjálst: 2 msk steinselja, dill eða grasur (fínt hakkað)

Hvernig á að gera það

1. Hrist eggjarauða, 1 tsk sítrónusafi, edik, sinnep og salt í stórum skál þar til vel sameinað og örlítið þykknað.
2. Hitaðu í 1/4 tsk olíu í einu, hristu kröftuglega á milli hverrar viðbótar, þar til majónesið byrjar að fleyta eða þykkna og verða samloðandi. Fella eftir olíu í stöðugri en þunnri straumi, fletta stöðugt. Þú getur stöðvað áður en þú notar alla olíuna ef majónesið nær til samkvæmni sem þú vilt.

1. Málið 1/2 bolli af majónesinu í hreint skál. Bæta við piparrót, eftir 1 tsk sítrónusafa og kryddjurtir, ef þú notar, og hrærið varlega til að sameina.

Skýringar

• Þú getur skipt í verslunarmarkaðan majónes fyrir heimabakað.
• Ef majónesið sleppir ekki eða skilur, þá skal hrista nýjan eggjarauða í hreinum skál þar til það þykknar, þá er hægt að bæta við brotnu majónesinu niður í dropa, hrista kröftuglega þar til það kemur saman.
• Þú getur undirbúið majónesið í blender eða matvinnsluvél. Pulse innihaldsefnin úr þrepi 1 til að sameina þá, þá hægt streymir í olíu með mótor hlaupandi. Bæta við piparrót og jurtum, ef það er notað, á síðustu 20 sekúndum.
• Geyma heimabakað majónes í loftþéttum ílát í kæli í allt að eina viku.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	614
Heildarfita	63 g
Mettuð fita	6 g
Ómettað fita	43 g
Kólesteról	301 mg
Natríum	165 mg
Kolvetni	3 g
Mataræði	0 g
Prótein	10 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)