Við vitum öll um Scalloped kartöflur með skinku; það er klassískt uppskrift og frábær notkun fyrir eftirlaun eftir páska eða jólamat. En hefur þú einhvern tíma reynt að gera Scalloped kartöflur með leftover lax ? Þetta stórkostlega fat er ríkt og rjómalöguð og fullkomin notkun fyrir laxflök eða steik.
Eftirréttir? Heck, næst þegar þú grillar lax , gerðu nokkrar aukalega sérstaklega til að gera þessa uppskrift. Það er svo einfalt, sérstaklega ef þú notar keypt kælda kartöflur sem þú getur fundið í framleiðslustöðinni í matvörubúðinni þinni. Þú getur líka gert kartöflurnar sjálfur; bara afhýða og sneið um 5 til 6 ristil kartöflur. Þú ræður!
Mér finnst gaman að gera þessa uppskrift með baunum, en þú getur notað græna baunir, aspasbitar, spergilkál, eða lember í staðinn. Þú getur líka notað mismunandi ostur. Monterey Jack, hvítur cheddar eða provolone væri gott. Ég held að þú ættir að nota hvíta ost, en ef þú vilt nota látlaus gömul Cheddar eða Colby, þá væri það líka.
Berið fram þessa uppskrift með skörpum grænum salati eða fallegu ávaxtasalati með árstíðabundnum ávöxtum. Sumar kvöldmaturrúllur eða bragðmiklar scones væri frábært viðbót við máltíðina, eins og myndi gufa aspas eða græna baunir ef þú notar þau ekki í pottinum. Í eftirrétt, sumir brownies, kannski toppað með súkkulaði eða hvítu smjörkrem frosti, væri fullkominn ljúka. Njóttu þessa uppskrift með fjölskyldu og vinum.
Það sem þú þarft
- 2 pakkningar (20 únsur) kældar kartöflur
- 2 til 4 soðnar laxflökur, brotnar í stórum bita
- 2 bollar rifið Havarti, svissnesku eða Gouda osti
- 2 bollar frystar baunir
- 1-1 / 2 bollar þungur rjómi
- 1/2 bolli af mjólk
- 3 msk Dijon sinnep
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 1/3 bolli rifinn parmesanostur
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 375 ° F. Spray a 13 "x 9" gler bakstur fat með nonstick elda úða. Lagið kartöflur, lax, ostur og baunir í tilbúinni fatinu.
Í miðlungs skál, sameina rjóma, mjólk, sinnep, salt og pipar, gera þrjú lög svo að maturinn sé jafnt dreift.
Smooth út the toppur og stökkva með Parmesan ostur. Á þessum tímapunkti er hægt að ná yfir fatið og kæla í 1-2 daga ef þú vilt.
Þú getur einnig bakað gashylki strax, þakið, í 40-50 mínútur eða þar til heitt er. Ljúktu upp á fatið og bökaðu í 10-15 mínútur lengur þar til kartöflurnar eru öfgaðar, potturinn er pirrandi og efst er brúnt. Ef þú er að baka þetta úr kæli, bætið 10 til 15 mínútur til baka í baka.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 802 |
| Heildarfita | 49 g |
| Mettuð fita | 25 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 188 mg |
| Natríum | 530 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 47 g |