Þetta grillaða Buffalo steik uppskrift er einfalt að fylgja. Ef þú hefur ekki prófað Buffalo , þá ertu í meðferðinni. Það er alveg eins góður og bragðgóður sem nautakjöt en er mun hægari.
Það sem þú þarft
- 4 buffalo steikur
- 3/4 bolli (180 ml) rauðvín
- 1/3 bolli (80 ml) ólífuolía
- 4 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk (5 ml) laukur
- 1 tsk (5 mL) salt
- 1 tsk (5 ml) svartur pipar
- Fyrir sósu:
- 1 stór laukur (skera)
- 1/2 bolli (120 mL) rauðvín
- 2 msk. (30 ml) ólífuolía
- 2 tsk (10 ml)
- Dijon sinnep
- 1/2 tsk (2,5 mL) salt
Hvernig á að gera það
1. Setjið steik í resealable plastpoka. Sameina eftir innihaldsefni og hella yfir steik. Seal poka og leyfa steik að marinate í kæli í 4 til 8 klukkustundir.
2. Forhitið grillið fyrir miðlungs hita. Fjarlægðu steik úr pokanum og henda marinade. Setjið steikur á grillið og eldið í 6 mínútur á hlið.
3. Fjarlægðu úr hita, tjaldi með álpappír, og látið steikur hvíla í 10 mínútur áður en hann er borinn.
4. Til að undirbúa lauk sósu, hita ólífuolía í stórum skillet.
Elda laukur á hár í 1 mínútu.
5. Bæta við rauðvíni, minnkið hita í miðlungs og eldið í 2 til 3 mínútur.
6. Bætið eftir innihaldsefnum og eldið í 5 til 6 mínútur til viðbótar. Dragðu hita niður í miðlungs lágmark eða lágt ef þörf krefur.
7. Þegar það er soðið skal fjarlægja það úr hita og þjóna ofan á Buffalo steikunum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 489 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 19 g |
| Kólesteról | 43 mg |
| Natríum | 1.320 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 28 g |