Ristað rauðrófur er einfaldlega og fljótlega umbreytt í osti tartarósu í gulrót og geitum í þessari uppskrift. Rauðrót er í boði allt árið en það er sérstaklega gott á sumrin þegar rætur eru ungir og líflegir.
Tartan getur verið fjölbreytt með því hvaða fersku grænmeti þú hefur í boði. Prófaðu aðra ost, eða mismunandi baunir eða baunir. Tæknin mun vera sú sama og smekkurinn er mjög mismunandi. Hins vegar er besta samsetningin að nota rauðrófið. Sætið með tanginum af osti er ósamrýmanlegt. Klassískt samsetning.
Berið tjörninn heitt, eða vista og kæla fyrir fullkomna hádegismatakassa, lautarferð eða hádegisverðarhlaðborð. Gerðu einstaka tartar eins og hér sést, eða gerðu það eins og einn stór einn og skera í sundur. Valið er þitt.
Það sem þú þarft
- 1 pund blása sætabrauð (tilbúið)
- 1 egg (létt barinn)
- 4 únsur baunir (skeljar)
- 4 aura rauð papriku (í olíu, tæmd)
- 4 aura geitur ostur (smelt)
- 4 aura rauðrófur (eldavél, skorið í klumpur)
- 1 lítill búnt steinselja
- 4 matskeiðar auka ólífuolía
- 1 matskeið balsamís edik
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
Forhitið ofninn í 200 ° C / 400 ° F / Gas 6
- Léttið ryk yfirborðs með hveiti, rúlla út blása sætabrauðið til 1/8 "/ 4 mm þykkt.
- Skerið 4 diskar með 4½ "/ 11.5cm kringum sætabrauð.
- Skoðuðu í kringum sætabrauðin 1 cm frá brúninni með beittum hníf, ekki skera beint í gegnum sætabrauðið.
- Borðuðu brúnirnar með barinn egginu.
- Setjið á bakpokann og reyndu að elda í 20 mínútur, eða þar til gullið er. Fjarlægðu úr ofninum og látið kólna. Fjarlægðu innri hluta með litlum hníf.
- Þó að sætabrauðið eldist, setjið pönnu af söltu vatni í sjóða, eldið baunarnar í 2 mínútur, hreinsið og hressið við köldu vatni í eina mínútu, hellið út og setjið til hliðar.
- Skerið papriku í þykk sneiðar og settu síðan í miðlungs skál með baunum, geitum, osti og rauðrófu.
- Í litlum skál blanda saman aukalega ólífuolían og balsamísk edik, bætið 2 msk af grænmeti og geitum, taktu með salti og pipar og blandaðu vel saman.
- Setjið sælgætissjötin á 4 plötum og fylltu með grænmeti og geitum osti, drizzle restina af klæðinu í kringum plöturnar og þjóna.
Byggt á uppskrift frá ást Beetroot.co.uk.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 909 |
| Heildarfita | 66 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 22 g |
| Kólesteról | 70 mg |
| Natríum | 551 mg |
| Kolvetni | 62 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 18 g |