Sérstakt þyngdarafl Mynd til að skipta drykkjum og skotum

Viltu búa til eigin lagskipt skot eins og B-52? Þú þarft að vita þéttleika vökva sem þú vilt nota og sérstakt þyngdaraflskort getur hjálpað.

The History of Layered Drykkir

Um kringum tuttugustu öldin voru fallegar pousse-kaffihús búin til um allan heim, sérstaklega í Evrópu. Fólk notaði þessa töfrandi lag af anda og sírópi í daglegu lífi sínu.

Þessir lagskiptu drykkir gætu orðið mjög eyðslusamir. Stundum voru drykkjarvörur meðhöndlaðir með pousse gler fyllt með 10 eða fleiri vandlega lagskiptu innihaldsefnum. Því miður, þessi þróun hefur tekið kafa og pousse-kaffihús eru sjaldan séð í dag.

Á sjöunda áratugnum og á áttunda áratugnum komu tæknin aftur til lífsins í formi litríka lagskiptanna eins og írska flaggið og B-52 . Þessar skemmtilegu, skær myndir eru ennþá í höggi hjá aðilum og þau eru skemmtileg leið til að sýna háþróaða bartending færni þína.

Hvernig á að laga drykki með sérstakri þyngdarafl

Lykillinn að því að búa til fullkomlega lagaða drykki er að fylgjast með því hversu mikið hvert innihaldsefni er. Þyngd hverrar vökva er mældur með þyngdaraflinu.

Í drykkjarheiminum samanstendur við þéttleika vatns (með þyngdarafl 1) við vökvann sem við mælum til að fá sérstaka þyngdarafl sitt.

• Til dæmis er þykkt síróp eins og grenadín mjög þung og hefur sérstakt þyngdarafl 1,18. Það er ástæðan fyrir að grenadín dælur þegar það er bætt við Tequila Sunrise .

• Sömuleiðis eru flestir eimuðu andar sem innihalda ekki sykur léttari en vatn og hafa sérstakt þyngdarafl einhvers staðar í kringum 0,95. Þetta gerir miklum sönnunargrófum kleift að fljóta ofan á drykki eins og Flaming Dr. Pepper þegar við viljum kveikja á eldinum

Til þess að búa til lagskiptan drykk þarf þyngri efnið að bæta við glasið fyrst.

Fleiri vökvar eru bættir í þyngdargráðu með léttasta efnið ofan.

Ábending: Besta lagaða drykkurinn er hellt yfir bakhliðina til að takmarka flæði þannig að innihaldsefnin fljóta.

Sérstakur þyngdaraflskort fyrir vinsælar drykkjarvörur

Við höfum tilhneigingu til að nota almennar mælingar á sérstöku þyngdarafli ýmissa vökva og þau eru taldar upp í töflunni hér á eftir. Þessi listi inniheldur algengar eimaðar andar sem eru notaðir í lagskiptum drykkjum. Þeir eru í röð frá léttasta til þyngsta þegar þú vinnur niður listann.

Hafðu í huga að vörumerki af sömu stíl áfengis geta verið mismunandi í sérstökum þyngdarafl þeirra. Til dæmis eru flestir kaffjöríkur léttari en Kahlua, sem er vinsælasti tegund þess bragðs.

Ráð til að búa til drykki

Ef þú hefur áhuga á smáatriðum, besta grafið sem ég hef fundið er í Gary Regan's The Joy of Mixology bók . Í henni skráir hann sérstaka bragði frá flestum vinsælustu líkjörvöruframleiðendum, þar á meðal Hiram Walker, Marie Brizard og DuBouchett.

Hér eru nokkrar almennar ábendingar til að byrja með:

• Því meira sykur sem áfengi hefur, því þyngri verður það. Síróp og þung líkjörar eru töluvert þyngri en viskí, róm og vodka , sem innihalda ekki sykuraukefni.
• Því hærra sem sönnunin er , léttari áfengi er. Þetta er almennt, en appelsína líkjörir eru gott dæmi . Takið eftir að í töflunni eru 80-sönnunin Cointreau og Grand Marnier líkjörin talsvert léttari en meðaltal þriggja manna sekúndna eða bláa Curacao. Sama má segja um hár-sönnun peppermint og ferskja snaps.

• Veldu lag með miklum mun á milli þeirra. Sem þumalputtaregla, því meiri munurinn á sérstökum þyngdaraflum milli tveggja laga, því auðveldara er að halda þessum lögum frá að blanda saman í annan.

Notaðu þessar ábendingar til að búa til eigin sérsniðnar myndir og skemmtu þér vel með litum og bragðasamsetningum sem eru í boði.